¿Que quemador me conviene?

[Leandro Barrionuevo]

Que tal gente? estamos por cambiar el quemador, ya que nos quedaba un poco chico y ademas no era nuestro, je! Así que buscamos y estamos entre estoso dos modelos distintos pero nose cual nos conviene, o si existe diferencia en que el calor este más concentrado en el medio( si es que pasa eso con la foto 1) o si conviene que este más disperso (como la foto 2)

Me sería de utilidad su ayuda, abrazo!

1 - http://articulo.mercadolibre.com.ar/MLA-540995075-anafe-mechero-industrial-quemador-10000-kcal-gas-envasado-_JM

2 - http://articulo.mercadolibre.com.ar/MLA-535950547-mechero-quemador-para-disco-paella-cocina-anafe-45-cm-_JM

[Peluka82]

Hola leandro, de cuantos litros es la olla de hervor? Yo tengo ollas de hervor y licor de 100lts con un mechero de 24 mil calorias en cada una y va como piña los compre en Ml a $1500 los dos no hace mucho

[Gustavo Blanco]

Olla de cuantos litros?, yo tengo 18000kc y para 50 va bien para mas queda corto el de la foto 1 me parce chico el de la foto 2 use para 50L y se la banca.

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[Lautaro Cozzani]

el de la 2 no te conviene, no sirve el paellero. Y el otro es de 10Kcal, segun el eqiupo q tengas puede ser chico y te convenga de 24Kcal o de 18

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Lautaro

Todo debería hacerse tan simple como sea posible, pero no mas que eso.

Albert Einstein

[Stirling Beer]

Si vas a gastar como 700$ directamente comprate uno de 24.000 que venden en Rosario X Ml y ya te queda para futuro cambio de equipo. Es lo que hice yo para olla de 100litros. Pero habrá que ver que dicen los que tienen más experiencia.

[Nicolás Casais Dassie]

el de paella no es bueno, entonces? por qué?

otra pregunta: si se va a usar el mechero para el macerador y el equipo es chico (50L) y metés uno de 24 kcal, por ejemplo, puede ser que sea contraproducente? el mínimo de llama podría ser demasiado alto para el laburo que se pretende que haga?
gracias

[Leandro Barrionuevo]

Tengo una olla de 50 lts, dicen q ue me quedo corto con el paellero de 15 000 ? Abrazo!

[Gustavo Blanco]

Tambien tenes lo de Noe Gas que esta en Lujan muy economicos con agujero central podes pasar caño.

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[Gustavo Blanco]

No se cual sera la experiencia de Lautaro con paellero y por que no lo recomienda, pero hasta olla de 50 hierve sin problemas, el defecto que le encuentro es que si tenes puesta canilla como el aro exterior esta casi en el borde la la olla se calienta la canilla pudiendo perjudicar el sello.

El 3 de febrero de 2015, 12:58, Leandro Barrionuevo <leandroagust...@gmail.com> escribió:

Tengo una olla de 50 lts, dicen q ue me quedo corto con el paellero de 15 000 ? Abrazo!

[Lautaro Cozzani]

tengo entendido que no conviene los paelleros, pero por el precio te convene comprar uno de 24kcal en el de rosario q te pasaron antes, yo lo tengo para hervir 60 litros y va bien

2015-02-03 12:58 GMT-03:00 Leandro Barrionuevo <leandroagust...@gmail.com>:

Tengo una olla de 50 lts, dicen q ue me quedo corto con el paellero de 15 000 ? Abrazo!

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[Lautaro Cozzani]

ninguna :) por eso luego aclare que fue por algo que lei en algun momento que no los recomendaban... 

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[Alexis Balzan]

Yo tampoco pondria un paellero en una olla de 50 litros salvo que tengas mucha paciencia y no te moleste el DMS. Metele el de 24000kcal que anda barbaro y no tenes tanta diferencia de precio y te olvidas.

[Alexis Balzan]

[Héctor Mendizábal]

Leandro no se de donde sos ,pero fijate en casas grandes de gas como la de Rivadavia y Bulnes (Almagro) los distintos mecheros pipa (recomiendo el de 18000cal

para olla de 50litros) quizás encuentres mejor precio . 

El 3 de febrero de 2015, 22:56, Alexis Balzan <alexis...@gmail.com> escribió:

Yo tampoco pondria un paellero en una olla de 50 litros salvo que tengas mucha paciencia y no te moleste el DMS. Metele el de 24000kcal que anda barbaro y no tenes tanta diferencia de precio y te olvidas.

[Leandro Barrionuevo]

Gracias Héctor! pero voy a ir por el de 24 como me recomendaron arriba así si en un futuro (espero que sí) compro un olla más grande me queda. Igual espero que poniendo al mínimo el mechero de 24000 no sea mucho para mantener esos 65º-68º de la maceración.

[Gustavo Blanco]

Son dos cosas distintas mantener temperatura y hervir, para hervir joya el de 24000kc pero para mantener temperatura de macerador ....,vas a tener que estar prendiendo y apagando por que para esa funcion no pones un quemadorcito chico de  2500/3000kc te sobra, es apenas un poco de calor y tenes que recircular para que sea parejo.

El 4 de febrero de 2015, 23:49, Leandro Barrionuevo <leandroagust...@gmail.com> escribió:

Gracias Héctor! pero voy a ir por el de 24 como me recomendaron arriba así si en un futuro (espero que sí) compro un olla más grande me queda. Igual espero que poniendo al mínimo el mechero de 24000 no sea mucho para mantener esos 65º-68º de la maceración.

[Rolando Sanchez]

Tenes gas independencia. Yo lo conoci xq lo recomendo alguien d foro. Muy buena atencion y buen precio. Buscalo en internet y consulta precio si t sirve. Saludos