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Fernando Bss
Dec 16, 2014, 2:51:19 PM12/16/14
to cervez...@googlegroups.com
Hola a todos! Muchas gracias por aceptarme en el grupo.
Mi nombre es Fernando y soy de Vicente Lopez. Soy bioquímico y trabajo en la industria biotecnológica. Desde hace muchos años que aprecio la cerveza como consumidor, y siempre quise hacer mi propio néctar hasta que finalmente me mandé hace 3 meses. No hice curso pero leí mucho, ya además hice una cocinada con un colega de laburo que terminó de ayudarme a cerrar como la parte teórica se lleva a la práctica.
Mi equipito es uno básico de MC para lotes de 20 litros pero fui sumando algunas cosas, lo más importante un freezer usado al que le agregué un STC-1000 y me permite regular perfecto las temperaturas de fermentación y maduración.
Por ahora hice 3 lotes, de los cuales el primero ya fue consumido totalmente (una dorada pampeana, que quizás los que entiendan más de apreciación organoléptica puedan encontrar alguna crítica pero para mi estaba tremendamente buena, supongo que en gran parte el sabor extra que da haberla hecho uno mismo) y en este momento tengo en maduración una Strong Belgium Ale y en fermentación una West Coast Pale Ale.
Agradecería si alguno de zona norte puede recomendarme algún lugar para comprar un tubito de CO2 ya que hace poquito tuve la posibilidad de encontrar un par de cornis que están en buenas condiciones y cuando se pueda me gustaría empezar a probar de carbonatar ahí.
Abrazo birrero para todos!
Fer
Mi nombre es Fernando y soy de Vicente Lopez. Soy bioquímico y trabajo en la industria biotecnológica. Desde hace muchos años que aprecio la cerveza como consumidor, y siempre quise hacer mi propio néctar hasta que finalmente me mandé hace 3 meses. No hice curso pero leí mucho, ya además hice una cocinada con un colega de laburo que terminó de ayudarme a cerrar como la parte teórica se lleva a la práctica.
Mi equipito es uno básico de MC para lotes de 20 litros pero fui sumando algunas cosas, lo más importante un freezer usado al que le agregué un STC-1000 y me permite regular perfecto las temperaturas de fermentación y maduración.
Por ahora hice 3 lotes, de los cuales el primero ya fue consumido totalmente (una dorada pampeana, que quizás los que entiendan más de apreciación organoléptica puedan encontrar alguna crítica pero para mi estaba tremendamente buena, supongo que en gran parte el sabor extra que da haberla hecho uno mismo) y en este momento tengo en maduración una Strong Belgium Ale y en fermentación una West Coast Pale Ale.
Agradecería si alguno de zona norte puede recomendarme algún lugar para comprar un tubito de CO2 ya que hace poquito tuve la posibilidad de encontrar un par de cornis que están en buenas condiciones y cuando se pueda me gustaría empezar a probar de carbonatar ahí.
Abrazo birrero para todos!
Fer
Gustavo Blanco
Dec 18, 2014, 8:51:37 PM12/18/14
to Somos Cerveceros
Bienvenido Fernando, maravillosa la primer experiencia, es inolbidable, el sabor.... nunca vas a hacer una mas rica.
Con respecto a lo del tubo de CO2 en holemberg casi llegando al acceso norte, tienen un matafuegos enorme en la puerta, si no en ML.
--
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Sergio Ponte
Dec 19, 2014, 6:27:51 AM12/19/14
to cervez...@googlegroups.com
Bienvenido Fernando!
Tal vez te sirva el contacto:
Degaf S.A. 4729-1525
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Fernando Bss
Dec 19, 2014, 2:06:36 PM12/19/14
to cervez...@googlegroups.com
Muchas gracias a ambos por los datos!!
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