Mantener baja la temperatura de fermentador de plastico

[José Luis Cordero Caris]

Estimados que tal???

Ando buscando un mejor sistema artesanal para mantener la temperatura de las fermentación bajas ya que se viene el verano.... la primera vez que trate de hacer algo fue con toallas húmedas... pero no funciono por que se ponen de mal olor y salen hongos con el tiempo (tuve que estar todo un dia limpiando, un error!!!). Ahora lo que hago es tener los fermentadores en agua en la parte del poto unos 20 cm de agua, para tratar de mantener helado con hielo... creo que ahí debería mantener la temperatura, pero no creo que sea optimo.

Ustedes tienen otro método, que sea económico???

SAludos!!

[Diana (Agrio's)]

Partamos de ... Que temperatura queres lograr ?

Diana (Acid@)
Aprendiz de Birrera
Socia SC 500+1 !!!!! (jaja)

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[Alejandro Frigerio]

Claro, si querés 14°C cuando haga 40°C, vas a gastar mas hielo que en la cerveza... fijate que hay muuuuchos hilos en donde se dan alternativas baratas y caseras para armar camaras de fermentación y/o adaptar heladeras de todo tipo...

[Gustavo Blanco]

Busca en la lista FermBox, es una caja de telgopor en la que cabe un sparkling y le metes un par de botellas de gaseosa con agua que previamente congelas y con eso podes mantener una temperatura de 17/18 grados mas o menos constantes, cambiando una vez al dia.

Incluso podes hacer lager con ese mismo sistema uno de los colisteros Javier Dicosimo puede dar fe de ello, y hasta tradujo las instrucciones si no me equivoco de el hermano mayor del FermBox con mas capacidad ventiladorcitos y control de temperatura.

[Edward Rivera]

Hola José, te dejo algunas fotos de mi primer cerveza (stout) la cual fermento en una caja telgopor y consiste en lo sgte.: "ojo", partiendo de que usas sparkling para fermentar, lo primero si puedes forrar en papel aluminio todo el interior de la caja dejando una abertura donde salga el airlock (caja en vertical), 2do. te haces de 8 a 10 botellas de agua y la pones en heladera a congelar (esto te servira para hacer los cambios necesarios para mantener la temperatura), en las primeras horas/dias quiza se complique algo la jugada, pero en lo adelante le cogeras el hilo y veras que controlaras muy bien tu temperatura. Otro "ojo" y me quedo sin nada es saber que existe una diferencia de temp. entre la interna y la externa del sparkling por lo que seria recomendable hacerte de un termometro adhesivo, por todo lo demas es cambiar las botellitas (unas 5 o 6 van bien, claro, dependiendo de los litros que tengas) y mantener este ciclo hasta que termine la fermentacion.

fotos:
https://plus.google.com/photos/114297437660213120835/albums/5572762320947314273?banner=pwa

un abrazo,
Edward Rivera

[Kaos Bier]

Hola! No llegas a una heladerita usada de las viejaS? Son todas metalicas y un caño...yo le cambie le termostato por uno que me alcance para 18 a 22 grados y santo remedio....no hay verano que me afecte! (si los cortes de luz :( )