Cerveza Barba Roja, en mal estado?

[pablo cavalchini]

Muchachos como andan?
Ayer andaba con unos amigos por Escobar y decidimos comprar unas botellas de Barba Roja (nunca antes la habia tomado, soy nuevo en esto de la cerveza artesanal). Compramos 6 diferentes para probar.

Abrimos la primera (double bock).. ACIDA, la segunda (trigo) ACIDA, etc. Todas acidas y feas, ademas todas medio parecidas (el acido tapaba el resto de los sabores en la mayoria de los casos). Un asco y por sobre todo una re desilusion (estabamos contentos de probar 6 birras distintas en un mismo momento).

Es un problema de contaminacion? de la receta? es asi y solamente a nosotros nos parecio horrible?

Alguna experiencia similar?

Saludos!

[Jose Guerra]

Es contaminación o puede deberse a envejecimiento de la cerveza si no se usa mucho lúpulo

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Lic. Jose Guerra

0412 2055639

[Diego Bagna]

Hola Pablo, cómo andas??

En general nunca he notado cervezas ácidas con esta marca.

Te cuento una experiencia puntual, con una botella de Barbaroja que compré en supermercado.
Aparentemente con la presión de gas el sello de la tapa dejó escapar algunas burbujas, algo de líquido. Cuando llegué a mi casa no perdía más.... la guardé en heladera. A los pocos días la destapé y estaba ácida. (habría que ver si esas tapas con ojal generan un cierre hermético)

Saludos

Diego

[Fernando Hernández]

En la cerveza como en cualquier producto hay buenos y malos, la asociación y los cerveceros artesanales estamos para aumentar el piso de calidad que tiene que tener una cerveza.

El primer paso es que la gente se eduque y elija las cervezas artesanales (aceptables) antes que la industriales. Con el tiempo todas las microcervecerías tendrán que mejorar la calidad de sus productos o no podrán competir.

Por lo que preguntas, sí, acido/agrio es contaminación bacteriana, hay que ver la fecha de vencimiento y el estado de conservación que tuvieron pero probablemente esas cervezas ya estaban mal antes de ser embotelladas.

Saludos.

El lunes, 20 de enero de 2014 15:34:13 UTC-3, pablo cavalchini escribió:

[jose ignacio dauria]

Yo compre el mes Pasado, soy de Rio cuarto, Cordoba, //  tb compre me cebe con los 12 estilos; mucho gusto artificial, no creo volver a comprar la verdad, me hicieron acordar alos caramelos Fizz

Saludos!!

[Industrias Vandalay]

ma ha pasado bastante.-

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Diego - Industrias Vandalay - Rosario.-

"DON´T PANIC"

[Lautaro Cozzani]

Ta te show!
Lo mismo q les paso a ustedes nos paso a muchos otros. En las botellas nunca las vi en buen estado. Y en el local de ellos tirada, en buen estado, no eran ricas.

[Diego Setti]

Suena raro lo de la acidez porque en la visita a la fábrica parecían tener el tema higiene bastante controlado, aunque los tiempos cambian y el personal y los controles también.

Lo de feas y todas iguales es la marca registrada de Barba Roja.

Saludos,
Diego E. Setti
ACSC #338

[Juan Luis Serra]

Me paso lo mismo con una cerveza que traje de Chile en Botellas . varias variedades con una acidez importante, si bien no se le notan otros sabores el acido demasiado presente, tipo alimomnada

 

Que es?

[Andrés Perkins]

Si es en botella es falla en el lavado de la misma y falla en el pasteurizado, si esta bien pasteurizado es improbable que se acidifique por presencia bacteriana. A menos que ya la embotellen contaminada.

[Juan Luis Serra]

Las botellas acidas es preocupante! Ya que va a perder clientes
Pero barba roja hace cervezas suaves para el público que las consume.
Quizás lo podamos entender desde un punto de vista comercial
Por lo menos se lo ve en todos lados. Es mi opinión y me la reservo
Supongo que cuando la artesanal este en el paladar de la masa se preocupará por modificar sus cervezas, pero por ahora me parece que le funciona.
Ni idea si esta gente está en esta lista, pero las veces que fui a comer, ya que relativamente estoy cerca, comí muy bien y si buscas en las variedades de cervezas alguna se disfruta creo que la que más me había gustado era la Scotich y la Porter y la que menos la golden Ale con cero espuma y tirada ahí. Y las frutales y florales no son de mi gusto

Saludos

Juan Serra

-----Mensaje original-----
De: cervez...@googlegroups.com [mailto:cervez...@googlegroups.com] En nombre de Diego Bagna
Enviado el: Miércoles, 22 de Enero de 2014 11:22
Para: cervez...@googlegroups.com

Asunto: Re: Cerveza Barba Roja, en mal estado?