Recarga CO2 - Joinville

[Ivan Guilherme Steinbach]

Pessoal,

Durante a Oficina Cervejeira em Joinville, alguns perguntaram o nome do local onde recarregamos nosso cilindro de CO2. Na ocasião não lembrei do nome. O local chama-se APAG e tem site (http://www.apag.com.br/). Fica no Costa e Silva.

Na ocasião que fomos lá vimos vários cilindros com identificação da OPA Bier, e parece-me que eles recarregam lá também. Na época pagamos R$ 15,00 para recarregar nosso cilindro de 2kg.

Se alguém precisar, é só passar lá.

Abraço,

Ivan G. Steinbach

[Marcelo Barreto Nees]

Boa tarde Ivan.

Onde consigo um termômetro de espeto igual o que vocês usaram na panela de brassagem da oficina em Joinville?

Ou você me indicaria outro tipo de termômetro?

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[Francisco de Melo Yuste]

Na balantel, que fica no final da Rua Iririu, perto do trevo com a Dona Franisca, do lado direito da rua.

Custa em torno de R$50,00

[Marcelo Barreto Nees]

Opa, legal.

Mas existe digital? Será que vale a pena?

[Francisco de Melo Yuste]

Esse que custa R$50,00 é idêntico ao que o Ivan estava usando na oficina.

Ele é digital e tem alguns recursos legais, como apitar ao atingir a temperatura desejada.

[Marcelo Barreto Nees]

Não. Me refiro ao que ele tinha "acoplado" à panela, lembra?

Ele é analógico.

[Francisco de Melo Yuste]

Se vc tem o digital de mão, não é necessário ter outro acoplado à panela.

[Ivan Guilherme Steinbach]

Boa tarde, Marcelo.

O termômetro que está acoplado à nossa panela foi comprado no mercado livre, do vendedor ASSIS_ASSIS. É um termômetro do tipo "bimetálico" e possui haste em inox com rosca para acoplar à panela. Lembro que na ocasião ele fez o termômetro para nós sob medida. Aqui tem um link para um produto deste mesmo vendedor, para que você possa fazer contato: http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-154805557-termometro-bimetalico-_JM

Ele não é inteiro de inox, somente a haste (que é o que entra em contato com a cerveja). Se for todo em inox sai mais caro...

Os bimetálicos não são tão precisos como os digitais, mas para acoplar à panela são bem interessantes. Nós temos um outro digital (também usado no dia da Oficina) que usamos para medir temperatura em outras etapas do processo e também para vez por outra "aferir" o termômetro bimetálico (que diga-se de passagem sempre nos "rouba" 3 graus). Mas esse não pode ser acoplado.

Este digital que usamos na ocasião foi "presente" do Rubens Deeke (ele comprou numa boa promoção para nós e até hoje acho que não o pagamos!).

Colocar o termômetro na panela é apenas uma comodidade, mas não um requisito. 

Se puder ajudar em mais alguma coisa, me avise!

Ivan G. Steinbach

Em 30 de setembro de 2010 16:14, Marcelo Barreto Nees <marcel...@gmail.com> escreveu:

[Marcelo Barreto Nees]

Obrigado pessoal. Era isso.

Neste final de semana devo fazer minha primeira brassagem.

Vamos ver no que vai dar :)

Abraço.

[Francisco de Melo Yuste]

Boa sorte Marcelo!

[Ivan Guilherme Steinbach]

Vai firme, Marcelo. Fique tranquilo que vai dar certo. Depois nos conte o resultado!

um abraço,

Ivan G. Steinbach

[Rubens Deeke]

Valeu pela dica Ivan!

Alguns dias atrás, conversando com o Dorval, ele também indicou outro local que parece oferecer um custo/benefício bem bom, chama-se Contra Chama e fica no Floresta:

Contra Chama Comércio Extintores Equipamentos

Rua S Paulo, 3376 - Floresta, Joinville - SC, 89210-000(47) 3436-2068 ‎

www.contrachama.com.br

Ainda não tive a oportunidade de ir até lá conferir os preços, mas fica aí como mais uma sugestão de local para encher os nossos cilindros de CO2 em Joinville.

Abraços,

Rubens

Em 30 de setembro de 2010 16:06, Ivan Guilherme Steinbach <ivan.gu...@gmail.com> escreveu:

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[Rubens Deeke]

Legal Marcelo!

Manda bala, não tem erro não!

As vezes a gente se atrapalha um pouco nas primeiras vezes, esquece de alguma coisa, ou até mesmo por preocupação excessiva acaba cometendo pequenos deslizes, mas o importante é não desanimar!

Já perdi várias levas, mesmo depois de "experiente" e isso faz parte do processo artesanal meu amigo!

É por isso que, quando a gente acerta, tem tanto orgulho da cerveja que fez!

Depois de pronta, vamos combinar uma degustação, hein?! ;-)

Abraço e boas cervejas!

Rubens

[DorvalUOL]

A última vez que enchi meus cilindros na contra chama coloquei 2.3 Kg num cilindro + 300 g em outro menor.

 

Independente da quantidade a carga mínima é 4kg e custou R$ 12,00.

 

Abs

 

Dorval

 

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