Curso de Maturação em Madeira - Regional Planalto Norte
ACervA Catarinense - Planato Norte
- História da cerveja
- Estilos de cervejas com madeira
- Utilização de barris
- Tipos de madeira e resultado esperado
- Alternativas ao uso de barril
- Maturação e blends
- Outras técnicas
- Utilização de ingredientes especiais
- Degustação de cervejas do estilo: 2 tipos
- Avaliação de amostras de madeira e ingredientes especiais para utilizar na maturação
- Tendências de mercado
Data:
19 de Maio de 2018.
Local:
Blacktie – R. Gustavo Hagedorn, 165 – sala 02 – Nova Brasília, Jaraguá do Sul – SC, 89252-265 https://goo.gl/maps/ojEzc7D3cJP2
Horário:
das 8:30hs às 12:30hs
Valor:
R$ 30,00 para sócios e R$ 150,00 para não-sócios – Para obter o desconto de sócio precisa fazer login na loja.
Para comprar entre na Loja Virtual da ACERVA
IMPORTANTE: OS INGRESSOS COM VALOR PARA ASSOCIADO SÃO PARA USO EXCLUSIVO DOS ASSOCIADOS. NÃO É PERMITIDO QUE SEJA REPASSADO PARA NÃO ASSOCIADOS SEM AS DEVIDAS CORREÇÕES DE VALORES.
Instrutor:
Charles Ristow
Analista de Negócios/Sistemas – MBA em Gestão de Projetos
Tecnologia e Prática Cervejeira – SENAI/Vassouras
Sommelier de Cervejas – ICB ABS-SP
BJCP Certified Judge
Professor na ESCM
Sócio e cervejeiro da Cervejaria Belgard
Rodrigo Boscaini de Freitas
Diretoria Regional Planalto Norte
ACERVA Catarinense
Associação de Cervejeiros Artesanais de Santa Catarina
www.acervacatarinense.com.br