Beyin Gıdaları

[S. Karahan]

Gerçi bizim Karadenizlilerin ihtiyacı yoktur ya..... - Beyin sadece glikoz ve oksijenle çalıştığından meyvelerde bulunan meyve şekeri kolayca glikoza dönüşür. - Sabahları geç kahvaltı ediyor ya da kahvaltıyı ihmal ediyorsanız, o zaman mevsimlik meyve, meyve suyu ve bir bardak ılık su almayı alışkanlık hale getirin. - Sabahları bir tatlı kaşığı bal tüketin. - Zencefil içerdiği maddelerle, beynin yeni fikirler üretmensini sağlar. - Kimyon akla yeni fikirler getirir. - Havuç hatırlama yeteneğimizi artırır; çünkü beyin metabolizmasını canlandıran enzimler içerir. - Ananas ezberlemek için çok yararlı bir besindir. - Avokado kısa süreli hafıza için tüketilebilir. - Çilek stresin etkisini azaltır. - Limon algılama yeteneğini artırır. - Lahana, troit bezlerinin aktivitesini azaltır ve bu da sinirlenmeye iyi gelir. - Soğan aşırı yıpranmaya, fiziki yorgunluğa karşı kanı sulandırır. Böylece beyin oksijeni daha kolay alır. - Bir avuç siyah üzüm zihin açmada çok etkilidir. - Balık beyin hücrelerinin gelişimini sağlayan Omega-3 içerir. Haftada bir kez yenmesi tavsiye edilir. - Yumurta İçindeki kolin maddesi, beyin hücrelerini yeniler, güçlendirir. - Ay çekirdeği, bir avuç çekirdek yemek sinirleri yatıştırır. Ayrıca kasların gevşemesini sağlayan magnezyum sayesinde iyi bir uyku sağlar. - Yulaf, vücuda yavaş yavaş ama iyi bir enerji sağlar. Her gün kahvaltıda yemeye dikkat edin. - Barbunya, besinden alınan B1 vitamini eksik olursa, hafızanın normalden daha zayıf olmasına neden olur. Haftada 2-3 kez yenmelidir. - Bezelye, Ergenlik döneminde yaşanan anksiyeteyi yok edecek B1 ve B3 vitaminlerini içerir. Haftada en az iki ya da üç tabak alınmalıdır. - Su, beynin ideal şartlarda çalışması için su oranı yeterli olmalıdır. Günde 6 - 8 bardak su içilmelidir.                          Dr. Süleyman KARAHAN