Fwd: 080501,养生,无糖食品真的健康吗
hui li
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日期： 2010年8月5日 下午3:21
主题： 080501,养生,无糖食品真的健康吗
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| 本期目录 |
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1.[蚯蚓养生] 无糖食品真的健康吗 [请看正文] 2.[蚯蚓养生] 盛夏最该睡子午觉 [请看正文] 3.[蚯蚓小八卦] 杨紫琼等变形的脚趾,都是高跟鞋惹的祸 [请看附件] 5.[蚯蚓茶吧] 移民的隐性成本 [请看正文]
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1.[蚯蚓养生] 无糖食品真的健康吗 （有此一说，仅供参考） 无糖食品作为健康产品已经越来越为人们所认知与接受，所谓无糖就是用不易被人体吸收的木糖醇或多元糖醇替代易造成蛀牙、肥胖、高血糖的简单糖(蔗糖、果糖和麦芽糖等)，其作用就是有糖的味感，没有糖的能量。越来越多的人们认识到无糖食品不仅仅只是糖尿病人专用，同时还有着防蛀牙、防止肥胖的功效。 无论是希望控制体重的年轻女性，还是希望控制血糖和血脂的中老年人，都会情不自禁地被无糖食品的吸引，有人甚至把这些食品当成“减肥餐”。然而，如今市场上的低糖和无糖食品，是否真的不含糖、低热量？真能起到减肥作用吗? 什么是无糖食品 无糖食品的关键在“糖”的定义上。糖指白糖，也可以指各种有甜味的、能够在人体中转变成为葡萄糖的食品成分，比如麦芽糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆等。甚至从广义来说，哪怕没有甜味，只要能够被人体消化吸收转化为葡萄糖，也可以称为“糖类物质”。 按照欧洲国家的通用概念，无糖食品不能含有蔗糖和来自于淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等。但是，它必须含有相当于糖的替代物，一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的甜味剂品种。 中国国家标准规定，“无糖”要求是指固体或液体食品中每100g或100ml的含糖量不高于0.5g。 所谓“无糖食品”，应当叫做“无添加糖产品”，是在生产和加工过程中，没有人工添加糖类甜味剂，包括白糖、红糖、蜂蜜、麦芽糖等。例如牛奶，天然就含有4.5%左右的乳糖，因此所有乳制品，包括牛奶、酸奶、奶酪、奶粉、冰淇淋等必然含有乳糖。 另外，无糖食品并不等于低热量食品。因为无糖食品只能保证没有添加糖，而依然含有大量淀粉和脂肪等高热量成分。只要有糊精或来自大米白面的精制淀粉，就会有热量，就会升高血糖。 无糖食品的副作用 1）无糖食品增加食欲：没有加入糖，并不等于某种食品对人有好处。哪怕是既不升高血糖也不变成热量的高效甜味剂，还可能具有刺激食欲、促进肥胖作用。 2）国外报道，部分消费者对阿斯巴甜敏感，可能引起多达80多种不良反应。大部分糖醇在过量摄入后可能引起腹泻，并可能加重肾脏负担。 3）美国一项报告指出，喝下太多无糖饮料的人更容易遭遇肥胖和新陈代谢综合征。表现为积聚的腹部脂肪、高血压和胰岛素抵抗，并可能有头晕、头痛、腹泻、记忆丢失和情绪不稳定等副作用。 4）无糖饮料的人工甜味剂会使人嗜甜的口味越来越重。 5）对于服用代糖的隐患，阿斯巴甜比糖的甜度要高180倍，可能有头晕、头痛、腹泻、记忆丢失和情绪不稳定等副作用。 无糖食品选购要点 虽然不断有人对甜味剂是否影响人体健康提出质疑，但甜味剂作为食品添加剂的一大门类已被广泛使用。许多商家为迎合消费心理，对此大做文章，宣称“无糖食品”、“降糖食品”就是健康食品。不过在选用这些食品时，要睁大眼睛，一定要看是选用了哪种甜味剂。 1）选择较大厂家生产的无糖食品，因为大厂家在配料时会尊重营养专家的意见，投料也比较准。其次，要考虑制作无糖食品的主要原料含糖量是多少？看看无糖食品配料中的主要原料的血糖生成指数是多少。有的无糖食品配料表中标明“糊精含多少”，有糊精就代表含糖。 2）选购无糖产品不仅要看其是否标注“无糖食品”的字样，还要看其配料表，看该产品是用何种甜味剂代替了有关糖类。还要考虑食物本身是否含糖，无糖食品(如无糖糕点)本身是用粮食做成的，在人体内可分解葡萄糖，所以无糖食品并非不含糖。 无糖食品慎选人群 糖尿病患者不可随意吃糖，是因为极易吸收的糖会引起血糖迅速升高，使受损的胰岛B细胞不堪重负，加重病情。一些糖尿病患者为了弥补饮食上的限制，只要是标有“无糖”字样的食品，就会大胆食用，殊不知，如果无糖食品食用不当或食用过量，不但不能降低血糖，反而还会升高血糖。所以糖尿病患者一定要合理控制无糖食品的摄入。
2.[蚯蚓养生] 盛夏最该睡子午觉 （有此一说，仅供参考） 炎热的夏季，许多人喜欢进食凉性的食物用以解暑降温，还有的人经常开着空调降温，这些都大大消耗了人体的阳气，会使人感到身体疲惫，精神消沉，也就是人们常说的“亚健康”状态。炎热夏季防亚健康应服点生脉饮，另外，还提倡多睡“子午觉”。 阴阳失衡，人体健康“出轨” 中医理论认为：正气存内，邪不可干，邪之所腠，其气必虚。就是说在正常的状态下，如果阴阳处在一个很平衡的状态，即使遇见了大风大雨等异常的气候变化，人体也不会得病。但如果外受风、寒、暑、湿、燥、火，内受喜、怒、忧、思、悲、恐、惊，让人体自身的正常状态被打破，这些伺机而动的致病因子就可能从10个变成100个，100个变成1000个……当它达到一定数量时，就可能侵害人体健康了，而此时人体正处于亚健康状况，防御水平很低没办法抵抗，自然就生病了。 夏治暑热，多睡“子午觉” 现在已经进入炎夏时节，室外温度特别高，这时人体大量体力脑力劳动容易虚弱、陷入亚健康状态，而中医认为，此时有条件不妨服点生脉饮。 中医认为，春夏养阳，秋冬养阴。生脉饮是由人参、麦冬、五味子三味中药组成，这是著名医家孙思邈的方子，他用这个方子治暑热。在暑热季节为什么要用生脉饮？因为人体的阳气每天都在不停地往外“跑”，导致内里阳气不足，所以需要用人参补气；汗出得太多了，用五味子收敛，敛心气；天气太热，特别容易出汗，此时可以用麦冬补充体液、养阴。 夏日作息提倡睡“子午觉”，根据《黄帝内经》睡眠理论，“子”时是人体经气“合阴”的时候，有利于养阴，晚上11点以前入睡，效果最好。因为这个时候休息，最能养阴，可以起到事半功倍的作用。“午”时是人体经气“合阳”的时候，有利于养阳，午觉只需在午时(11时至13时)休息30分钟即可，因为这时是“合阳”时间，阳气盛，所以工作效率最高。
5.[蚯蚓茶吧] 移民的隐性成本 （文章来源于网络，仅代表作者观点） 一个北京的哥们儿最近开始琢磨移民的事情。由于节日期间到加拿大溜跶了一圈，彼岸的自然环境和城市秩序让平日堵在三环的牢骚迅速完成2.0升级，轻轻一点，便勾出了远走的梦想。再加上孩子眼看到了上中学的当口，即使不为自己，也要为下一代做一次生存选择吧。 朋友算了一笔账，根据自己和爱人的实际情况，只需少许借贷便可以完成移民的全过程，到了彼岸工作顺利的话，很快就能偿还债务。不过，作为他的朋友，我担心的不是真金白银的问题，而是钱、能力以外的事儿。比如说，他在北京一住40年，过惯了亲人朋友大规模散布首都各角落，一个电话就可以呼朋引伴的日子，未来如果失去这份踏实的逍遥，还能不能晃晃悠悠的快乐着？ 也许我纯属多虑，万事都有适应期，况且亲情友情这回事，属于不可估量的隐性成本。不过，这个世界总有闲人为这样的成本算账。比如，2007年伦敦大学经济学家Nattavudh Powdthavee运用British Household Panel Survey（英国的家庭盘区调查），再结合经济学的定量分析得出，假如一个人从经常能见到家人和朋友的城市搬到另外一个不能常看见他们的城市，他需要每年多挣八万五千英镑来弥补由于远离这些人所失去的幸福。 Powdthavee还补充说，一个月见一到两次朋友和亲人的价值相当于三万英镑的额外收入，而如果将这个频率提高到一周两次，则相当于四万七千英镑。所以他认为，稳定的亲朋关系可以助长个人的快乐情绪。这甚至超过了移民带来小幅度工资上涨的快感。 而这个研究还只是单向的，仅仅针对移民者本人。假如算上留守故土的老人在儿女离开后的失落，移民的隐性成本恐怕还要翻倍。这样算来，把父母从老家迁到内地大城市或者海外，仅仅用一套房子是很难抵消掉其中的隐性成本的。 当然，任何的调查都只是“参考消息”，让数据决定个人前程，就好像让搜索引擎判断个人喜好一样的本末倒置。 不过，相关的调研，至少说明亲朋存在的价值也许远远超出我们的想象，平时，他们因为不具备实际的经济效益，常常被忽略掉。人们总要等到搬去陌生的城市，房子漏水而单位无法请假，或者生病在家没有热水的时候，才由衷呐喊：我想回家！这里的“家”，可能不是花园洋房，但意味着至少有2个以上的亲人、或者熟悉的邻居、信任的朋友。 话说回来，移民作为一项全方位的生存投资，有隐性成本，就必然有隐性收益，比如教育环境、医疗、居住环境、甚至同事关系，只是收益的多少因人而异。 记得几年前，一个从东北闯到北京电视圈儿里漂着的朋友说，虽然离开了稳定的生活，月纯收入不足5000元，还要经常熬夜加班，但是每当夜里下了节目，看看依然灯火通明的传媒大楼，温暖便由心生，那感觉就好像回家一样，因为楼里乃至整个城里聚集了许多自己的同类，抱着梦想前不着村后不着店却依然快乐的活着。 对于某些人，或者人生的某个特定阶段，梦想作为隐性收益带来的满足感，也许远远超出了显性的物质收益。所以，当外界将怜悯的目光投向城市蚁族时，他们可能正觉得自己的隐性收益银行中“不差钱”，而且，未来一定会有更多利息进账。当然，对于这类别人看不见，只有自己才摸得着的隐性收益，更多的人无法坚持相信其回报率。 而还有一类别人看得见，自己却摸不着的隐性收益，比如说面子。面子存在于虚拟账户中，其泡沫可以被吹的无限高。幸运的人当然可以抱着虚拟的泡泡在A级城市活一辈子，不过，他一定要有强大的想象力和视赞美如金钱的能力。 依我看，最血本无归的一类移民，属于为了逃避眼前困难，比如对单位环境不满或者刚刚失恋，算算银行户头足够，便一个箭步迈到了国外，完全不考虑隐性投资和收益的那种。 待在原地当然不见得能解决问题，但是盲目的移民，恐怕只会制造出新的问题。本来只需要一点点耐心，让时间化解的困难，在换了地方以后，反而成几何倍数的增长，让人在点儿背的时候感觉喝凉水都塞牙。其实，不是凉水塞牙，只是人水土不服而已。
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