esto es mercadona

[sergio galisteo]

Vaya con el mercadona... curioso. ¿Qué opináis?

PD: perdón por el formato del reenvio.

CÓMO FUNCIONA MERCADONA El presidente y dueño de Mercadona es quizá ya la  segunda fortuna de España con un patrimonio de más de 5.000 millones. Con una  alergia a la Bolsa que sería incomprensible en Wall Street, aumenta un 47% los beneficios y crea empleo marcando distancias con el poder. Cualquier analista de JP Morgan, Bank of América o Deutsche Bank, habría asistido estupefacto el pasado jueves a la presentación  de resultados que hizo elpresidente y  dueño de Mercadona, Juan Roig.  Tuvo  lugar, un año más, en una nave de la panificadora que posee en el polígono  industrial valenciano de Puzol sin ningún glamour. Roig, quinta mayor  fortuna de España según Forbes, compareció rodeado de inquietos directivos ante  un mostrador con tomates y alcachofas y apoyándose en un bolígrafo Bic. Distribuyó una memoria anual sin incluir la, por otra  parte parece que impoluta, auditoría externa de Deloitte; y rechazó tener miembros independientes en su consejo de administración. «Como decía mi padre, sólo te pueden dar buenos consejos los que se juegan dinero en ello», zanjó el magnate valenciano. Aseguró que en cuanto estalló la crisis en 2008  decidió renunciar a la mitad de los beneficios y explicó que su política actual de dividendos es no repartir más del 14% de las ganancias, porque «hay que reinvertir». Y de esos dividendos, el austero Roig se gasta su parte en fichajes para su equipo de  baloncesto. Salir a Bolsa le da alergia y no necesita a la banca. Al contrario, maneja 1.800 millones en tesorería  golosos de gestionar hasta para Emilio Botín. Es una empresa insólita para un analista tradicional de Wall Street, pero muy estimulante para cualquier profesor de Harvard. Roig representa una rara avis en el deprimente panorama nacional. El jueves anunció que Mercadona aumentó un 6% sus ventas hasta llegar a 16.485 millones y que ganó un 47% más hasta alcanzar 398  millones. Eso tras pagar 165 en impuestos y  repartir 210 entre los trabajadores por haber  alcanzadoobjetivos. Los 62.000 empleados que tenía Mercadona en 2009 han pasado a ser 1.500 más en el  año del paro en España. Eso sin contar los empleos que genera entre las muy exigidas 9.200 pequeñas y medianas empresas que le abastecen de  productos. El 80% del capital que posee en Mercadona vale al menos 5.000 millones aunque hay bancos que lo valoran en más del doble. Mercadona crece sin salir del  triste mercado nacional y sin favores del poder. Fue la única de los 37 grandes empresas invitadas por Zapatero el pasado Noviembre que no asistió en un gesto que no  gustó nada en Moncloa. Roig fue de los empresarios más críticos con la gestión del líder socialista en las  reuniones de alto nivel para elaborar el informe que coordinó Eduardo Serra en la Fundación Everis. El jefe de Mercadona irá a Moncloa, si se le convence de que no es para una foto Tampoco  se entrega al PP. «Lo peor de la crisis está por llegar» y «2011 tiene una cosa buena, que será mejor que 2012», dijo el jueves. Dos frases que no han gustado en la calle Génova. «Este tipo de mensajes no facilitan el cambio que se va a producir con el nuevo Gobierno», afirma un próximo a Rajoy. Pero para el jefe de Mercadona no es un tema político: «La crisis no acabará hasta que el nivel de productividad del país corresponda al nivel de vida del país y eso sólo pasa por recuperar entre todos la cultura del esfuerzo», sostiene. Otro rasgo de su autonomía es que el pasado Septiembre, el presidente de la Generalitat, Francisco Camps, invitó a los principales empresarios de la región a una reunión sin corbata para subrayar que era informal y cordial. Él marcó distancias y la lució. No vive del Estado. Los 800.000 euros de  subvenciones que recibió en 2010 representan el 0,04% de sus  ingresos. La clave para crecer, según Roig,  es «no amuermarse» e innovar. Puso de ejemplo «la  genialidad» de Francisco Gil Comes, proveedor de Castellón que ha logrado que las anchoas ya no vayan envasadas en cara hojalata, sino en plástico. «Sin  descuidar calidad ni seguridad alimentaria, hemos podido bajar el precio de cada lata en 25 céntimos. Subimos ventas y ahorramos tres millones de euros al año». Mercadona mantiene su polémica decisión eliminar marcas consagradas de las estanterías y sustituirlas por Hacendado y otros productos propios más baratos. El presidente de los empresarios valencianos, José Vicente González, es de los que suele bromear con Roig sobre que no  encuentra sus marcas preferidas. Y éste le manda a las zonas gourmet de El Corte Inglés,  alegando que sus clientes son los que quieren abaratar  compras «sin perder calidad». Roig dice que es hora de tomar «decisiones impopulares y molestas» por el bien de las empresas. Hasta siete veces repitió esta frase que es la que usó Rubalcaba para justificar la prohibición de circular a más de 110 km/h..  El dueño de Mercadona, convencido de que la sociedad civil debe implicarse en el  país, reclamó así reformas serias al Gobierno con la ironía de usar las propias palabras del vicepresidente. También hizo suya una frase que pronunció en privado Felipe González ante empresarios valencianos el pasado 21 de enero: «Hay que hacer las malditas reformas necesarias». ¿Y el futuro de Mercadona? Roig está en plena forma a sus 61 años y para su sucesión no cree en dinastías, sino en méritos. Su primogénita Hortensia se sentó con naturalidad el jueves en un discreto extremo de la tercera fila y ella misma dirige la escuela de negocios de la Fundación EDEM que fomenta el esfuerzo como valor clave.                          ¡¡¡Con 2 coj…!!!

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Sergio Galisteo Castro
sergio....@gmail.com

** Antes de imprimir este email, piensa si realmente hace falta hacerlo **

[Miguel Ángel Isabel Bernabé]

Bueno, yo opino un  par de cosas...

La primera es que me hace mucha gracia el comentario "sus clientes son los que quieren abaratar costes SIN PERDER CALIDAD".

Aclaremos las cosas: cuando compras lo más barato no estás comprando calidad. Estás comprando lo que pagas. Coged cualquier producto de alimentación envasado de los caros, de 1ª marca, y luego uno de Hacendado y mirad por ejemplo la información nutricional: más conservadores, potenciadores de sabor y grasas saturadas (viva el colesterol), y normalmente más calorías. Por mucho que te digan que el jamón serrano de 40€ la pieza tiene mucha calidad y es maravilloso de la muerte, el ibérico de bellota que vale 250€ o 300€ no tiene comparación. Los duros a cuatro pesetas siguen sin existir, señores, aunque es psicológicamente muy placentero comprar lo más barato y dejar que nos hagan creer que estamos comprando la misma calidad que los que se gastan muchísimo más dinero; nos complace pensar: "qué tontos son esos que se compran el jamón de 300€, cuando mi jamón barato es hasta mejor". Es como pensar lo tonto que es el que se compra un Mercedes 600, porque mi Dacia de 10.000€ es un coche maravilloso y el del concesionario Dacia me ha dicho "no se engañe señor, la calidad no es cara" con una bonita canción.

Y es que a nadie le gusta oír que si compra lo más barato está comprando lo de peor calidad, eso no mola nada.

¿Calidad en verdura y fruta? ¿Calidad en carne y pescado? Quien quiera hacer la prueba, es bien sencilla: id a hacer la compra semanal los sábados a primera hora al Mercado Central (para carne y pescado) y al mercadillo (para fruta y verdura) durante 3 meses. Después, vais a Mercadona y compráis los productos de allí. Ya veréis si notáis la diferencia.

La segunda, con respecto a los proveedores de Mercadona, nada se dice en el artículo sobre cómo funciona realmente muchas veces. Mercadona contrata a un proveedor, una empresa de tamaño medio, que debido a la gran demanda que va a sufrir ha de ampliar su negocio considerablemente para poder abastecer a Mercadona. Cuando esto ha ocurrido y Mercadona supone el 80% o 90% de su facturación, entonces está, como se suele decir, "pillado por los h...", por lo que Mercadona les dice: "si te pagaba 5 por este artículo, ahora te pago 2. Si lo quieres bien, y si no me busco otra empresa y será tu ruina". Esta práctica es generalizada en las marcas blancas.

Un saludo, buenas noches.

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De: sergio galisteo <sergio....@gmail.com>
Para:
Enviado: viernes 2 de diciembre de 2011 17:15
Asunto: esto es mercadona

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[sergio galisteo]

La verdad es que estoy casi totalmente de acuerdo con todo lo que dices.
Supongo que es cierto lo de la presión a las empresas proveedoras del Mercadona. Les aprietan al máximo para sacar precios lo más baratos posibles y eso, además, estoy seguro que en última instancia va a repercutir en la calidad de lo productos.
A mi me gusta mirar y comparar todos los ingredientes que llevan la marcas blancas con respecto a otras marcas, incluido el nivel de grasas saturadas que llevan. Bien, me he encontrado de todo: desde productos que dejan mucho que desear: con más contenido en grasas saturadas, más conservantes y porquerías varias (E-xxx) y menos contenido del producto principal (por ejemplo, menos % de cacao o lo que sea), hasta productos de marca blanca que son mejores que muchos de marca normal. Un ejemplo: el otro día estuve mirando galletas y la marca hacendado llevaba  menos grasas saturadas que otras (hablo de un caso concreto: galletas hojaldradas). La conclusión que extraigo de ahí es que debemos ser nosotros los que, como consumidores, tengamos la capacidad de mirar y comparar lo que mejor calidad tenga: unas veces será la marca blanca y otras la marca normal. El problema aquí es que no lo hacemos y por tanto, la "trampa" seguirá estando.
Otro aspecto que miro mucho de los productos es la cantidad de conservantes y otras porquerías que llevan los productos: tb me he encontrado de todo. Un ejemplo: en los productos de aseo y similares (incluidos los de bebés) me he encontrado los famosos parabenes. En la marca deliplus suelo verlo más que en otras marcas pero tb existen en marcas "caras" y "famosas". No se si conocéis que existen muchos estudios que apuntan a los parabenes como elementos cancerígenos. Lo que si que he observado es que muchas marcas, incluida deliplus empiezan a ofrecer produtos libres de parabenes (supongo que porque muchos consumidores los piden o porque han visto un filón económico más)... por algo será.

Por lo que respecta a la fruta y la verdura, estoy totalmente de acuerdo. Yo nunca compro fruta y verdura en grandes superficies: lo hago en el mercado de la calle. Más barato y mejor calidad siempre. Alguna vez he comprado algo en el mercadona y después casi siempre me he arrepentido. De carnes y pescados no puedo opinar.

Saludos.

Por cierto: mirad este niño... creo que dice unas cuantas verdades. http://www.ted.com/talks/lang/es/birke_baehr_what_s_wrong_with_our_food_system.html