Conferencia internacional sobre ganado caprino y Otras noticias
Mafalda Impastato Planelles
Conferencia internacional sobre ganado caprino
Cada 4 años, se realiza el encuentro mundial que reúne científicos, ganaderos y diversas personas interesadas en la cría de caprinos y su desarrollo sostenible.
Queremos ofrecerte toda la información al respecto en la página web:
http://www.capraispana.com/conferencia2012/conferencia.htm
Otras noticias
La Semana Enogastronómica del Queso y el Vino, organizada a través del Plan Enogastronómico del Cabildo y Saborea Lanzarote, se inicia con la degustación de menús especiales en una quincena de restaurantes de la isla, según publica Diario de Las Palmas.
A través de esta iniciativa, que se prolongará hasta el 19 de febrero, los restauradores incluirán en su menú platos con los quesos conejeros.
Tradicionalmente, la mayor parte de la producción de los quesos de Lanzarote se elaborara con leche de cabra; sin embargo, se ha empezado a utilizar leche de oveja y vaca, y la mezcla de las tres. En la Isla los más frecuentes son los frescos y tiernos, pero los maduros se han hecho un importante hueco
PRECIOS. Las cotizaciones de leche de oveja y cabra en Castilla y León se mantienen en el inicio de febrero
El mes de febrero ha comenzado con un mantenimiento de las cotizaciones de la leche de oveja y cabra en prácticamente todas las provincias de Castilla y León, según los datos oficiales elaborados por el Servicio de Estadística y Estudios de la Consejería de Agricultura y Ganadería, pertenecientes a la semana del 30 de enero al 5 de febrero.
La única variación se ha registrado en la provincia de Burgos con la leche de oveja, con un ligero incremento de 0,60 euros por cada cien litros, lo que significa un aumento porcentual del 0,7%.
En leche de ovino, las cotizaciones actuales de mayor a menor en euros por cien litros son las siguientes: Ávila (89,90 euros); Zamora (84,67 euros); León (83,61 euros); Soria (83,00 euros); Valladolid (82,50 euros); Salamanca (80,50 euros); Segovia (80,00 euros); Burgos (79,93 euros); Palencia (79,50 euros).
Por lo que respecta a la leche de cabra, el orden es el siguiente: Ávila (65,18 euros); Zamora (64,84 euros); León (63,64 euros); Salamanca (63,00 euros).