Principios básicos fundamentales en la elaboración de quesos

[Mafalda Impastato Planelles]

Principios básicos fundamentales en la elaboración de quesos

Cuando se procede a la elaboración de queso , se realizan siempre los mismos pasos básicos que en este artículo procedemos a repasar con algunos detalles y explicaciones que es conveniente no perder de vista.

http://www.capraispana.com/queso/basico/principios.htm

Aquí encontraréis también nuestro nuevo vídeo "quesos de pasta blanda" que espero os resulte entretenido.

Un saludo,

Mafalda