DIETA TAO

[Sérgio Pinto da Cunha]

 

DIETA TAO

 

Para emagrecer basta fechar a boca. Será? E se de repente você descobrisse que pode emagrecer comendo de tudo? A dieta Tao, criada pelo doutor Schuang Kao
Tun, autor do livro de mesmo nome, baseada na filosofia taoísta, propõe um equilíbrio alimentar baseado nas forças Yin e Yang. Onde o importante não é
reduzir a quantidade de comida, e sim, equilibrar de maneira a garantir um bom funcionamento do organismo. Em São Sebastião do Paraíso, a médica fitoterapeuta,
Tanea Tonin, oferece esse tipo de tratamento, e é ela quem a seguir, explica melhor essa medicina alternativa. "Emagrecer seria fácil se não existisse
tantas "rias" da vida: padaria, confeitaria, pizzaria, doceria. Muitas vezes ficamos insatisfeitos por não estar emagrecendo apesar de estar comendo que
nem um passarinho, malhando que nem um doido e correndo que nem uma barata tonta. Se você está cansado(a) de quebrar a cabeça e maltratar o corpo, que
tal experimentar uma dieta diferente, onde você pode comer de tudo, incluindo doces, massas e frituras? A dieta Tao, criada pelo Dr. Schuang propõe um
equilíbrio entre as forças Yin Yang, forças estas que regem todo o universo, inclusive o nosso corpo. Ela sugere que, uma pessoa considerada obesa, ingira
alimentos Yin (carnes e seus derivados), já que ela está saturada de alimentos Yang (massas, pães, doces e frutas), fator este que causou o excesso de
peso corpóreo. Já uma pessoa magra, deveria ingerir alimentos Yang, a fim de que ela ganhe peso, para equilibrar o excesso de energia Yin existente em
seu corpo. Como o próprio símbolo chinês Yin Yang indica, o que se deve buscar é o equilíbrio e a harmonia. E é isso o que a dieta propõe. Para comprovar
sua eficiência, lembro o depoimento de Sônia Consiglio Favaretto, de 35 anos. Jornalista, Sônia afirma ter experimentado as mais diversas dietas, que nunca
obtiveram resultados. Foi quando descobriu o método do equilíbrio alimentar "Faz dois anos que achei a Dieta Tao e nesse meio de tempo emagreci 18 kg.
E principalmente, solucionei para sempre o problema da balança. E melhor: comendo o que eu quero!". Para Sônia, quando emagreceu, as pessoas passaram a
olhá-la como uma mulher mais segura e resolvida. Ponderei se, afinal a nova silhueta trouxera uma nova personalidade. E Sônia chegou à conclusão que sim.
Afinal observar um corpo harmônico, claro, é muito mais agradável. Daí vem a auto estima. Você fica mais feliz, realizada por ter alcançado um objetivo,
contente com você mesmo (a). Cá entre nós, é impossível que isso não reflita na sua forma de ser. É como aquele ditado "O primeiro passo é o mais longo
da jornada", ou seja, dê logo esse passo para poder caminhar mais leve! Boa Sorte!

 

Elezângela Aparecida de Oliveira-P.A.J. com a colaboração da médica Tanea Tonin

 

Generalizando, temos o seguinte diagnóstico:

 

PESSOAS OBESAS = ORGANISMO EM ESTADO YANG => NECESSITAM DE ALIMENTOS YIN

 

PESSOAS MAGRAS = ORGANISMO EM ESTADO YIN => NECESSITAM DE ALIMENTOS YANG

 

Como se classificam os alimentos ?

 

 Veja no quadro abaixo como se classificam os alimentos baseados na dieta Tao :
table with 2 columns and 2 rows
ALIMENTOS YIN 
CARNE ISENTA DE MASSA E GORDURA 
ALIMENTOS YANG 
MASSA E GORDURA, ISENTA DE CARNE  
table end

 

Os alimentos, com maiores detalhes, serão discriminados a seguir. Eles devem obrigatoriamente fazer parte das refeições principais, mas não são permitidos
serem misturados nas mesmas refeições YIN ou YANG:
REFEIÇÕES YIN
Carnes bovinas, aves, peixes, ovos e derivados do leite.
REFEIÇÕES YANG
Alimentos elaborados com farinha de trigo (pizza, pão, macarrão, tortas), arroz, frutas e alguns legumes (batata, beterraba, inhame, cará, mandioquinha
e mandioca).
REFEIÇÕES NEUTRAS
Verduras e legumes, exceto aqueles mencionados nas refeições YANG.

 

Um fator importante na Dieta Tao é que, quanto maior o desequilíbrio energético citado anteriormente, maior será a perda de peso, não importando a quantidade
de Calorias ingeridas. A seguir, com maiores detalhes, como proceder com as refeições YIN e YANG:

 

REFEIÇÕES PRINCIPAIS:

 

REFEIÇÃO YIN: É composta de alimentos do grupo "carnes", independentemente da quantidade, associadas ou não a alimentos NEUTROS (vegetais, exceto os YANG).
Os alimentos YIN não devem ser preparados com gordura ou serem gordurosos, podendo ser grelhados, cozidos, assados ou defumados.

 

REFEIÇÃO YANG: É composta de alimentos do grupo "massas", independente da quantidade, podem ser associados a alimentos NEUTROS(verduras e legumes). Podem
ser preparados com gordura, não havendo restrição a frituras.

 

REFEIÇÕES COMPLEMENTARES: Estes alimentos que serão citados, são alimentos compostos de YIN e YANG, devendo ser consumidos na quantidade especificada, no
Café da manhã, lanche ou ceia. Siga à risca estas refeições:
REFEIÇÕES COMPLEMENTARES
list of 5 items
• 30 g. de queijo minas (fatia comparada a uma caixa de fósforos) e 3 bolachas de água e sal.
• 100 ml. de leite desnatado e 2 torradas de glúten.
• 1 iogurte desnatado (200 g.).
• 1 porção de fruta (100 g.).
• 2 fatias de pão de glúten na torradeira e 30 g. de requeijão (1 colher de sopa). Opção de patê de ricota temperado com salsinha.
list end
ATENÇÃO: ESCOLHA APENAS UM ÍTEM !!!

 

LÍQUIDOS PERMITIDOS: a Dieta Tao permite a ingestão de líquidos não-calóricos, a saber: água sem gás, água de coco, chás por infusão, café, achocolatado
diet, corante sem açúcar e gelatina dietética.

 

As regras seguintes são considerados os 10 mandamentos da Dieta Tao. Procure seguir à risca: você terá efeitos surpreendentes !!!! Emagrecimento à trem
bala !!!
list of 10 items
1.
Tomar ao menos 1,5 litros de líquidos ao dia, conforme citado no ítem acima, não ingerindo bebidas de baixas calorias;
2. Fazer QUATRO refeições diárias, sendo 2 principais (almoço e jantar) e 2 complementares(café da manhã e lanche), não sendo permitido suprimir nenhuma
refeição
3. Terminar as refeições no prazo de 30 minutos. Após decorridos 40 minutos a partir do início, é considerado uma nova refeição;
4. Manter um intervalo de 3 a 5 horas entre as refeições, ou seja, 2 h. 30 min. entre o término de uma e o início de outra e voltar a se alimentar antes
de 5 horas;
5. Nunca repita DUAS refeições YANG. As refeições principais deverão ser compostas por alimentos YIN e YANG, alternadamente, lembrando que a refeição LIVRE
é composta de alimentos YIN e YANG (vide tabela contendo refeições NEUTRAS). Pode-se repetir, porém não muitas vezes, refeições Yin. Adote o cardápio a
seguir como parâmetros da dieta:
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CARDÁPIO GENÉRICO   
PRIMEIRO DIA 
SEGUNDO DIA 
TERCEIRO DIA 
QUARTO DIA 
QUINTO DIA 
SEXTO DIA 
SÉTIMO DIA 
OITAVO DIA 
CAFÉ DA MANHà
REFEIÇÕES COMPLEMENTARES (CONFORME A TABELA) 
ALMOÇO 
YIN 
YANG 
YIN 
YIN 
YIN 
YIN 
YANG 
YIN 
LANCHE DA TARDE 
REFEIÇÕES COMPLEMENTARES (CONFORME A TABELA) 
JANTAR 
YIN 
YIN 
YIN 
YANG 
YANG 
YIN 
YIN 
YANG 
CEIA 
REFEIÇÕES COMPLEMENTARES(CONFORME A TABELA) 
NÃO SE ESQUEÇA DE OPTAR POR APENAS 2 REFEIÇÕES COMPLEMENTARES, QUE DEVEM SER ESCOLHIDAS ENTRE CAFÉ DA MANHÃ, LANCHE DA TARDE E CEIA. 
table end
6. Não repita refeições NEUTRAS. Deve-se ingerir alimentos YIN e YANG ao menos 1 vez por dia. É obrigatório 1 refeição YIN ou YANG num período de 24 horas;

 

7. REFEIÇÕES YIN: podem ser escolhidos na tabela de alimentos Yin, no grupo "carnes", quantos tipos desejar, sem gordura, sem limite de quantidade; esses
alimentos não devem ser preparados com gordura, podendo ser grelhados, cozidos ou assados (as carnes que ficarem muito "secas", podem ser feitas com pele,
que deve ser retirada depois). Podem ser incluídas nessas refeições, alimentos NEUTROS no grupo "vegetais" (exceto mandioca, mandioquinha, batata, beterraba,
cará, inhame), pode usar todos tipos de condimentos ou temperos naturais, exceto vinagre, que pode ser substituído pelo limão. Ainda pode ser acrescido
à essas refeições uma porção de 100 g. de frutas, como sobremesa ou em forma de suco (exceto banana, caqui, abacate, figo e uva).
8. REFEIÇÕES YANG: podem ser escolhidos na tabela de alimentos YANG, no grupo "massas"e "frutas", quantos tipos desejar, sem limite de quantidade; não há
restrição no preparo destes alimentos com gordura, como por exemplo: macarrão com manteiga, batata frita, pão com manteiga, couve-flor à milanesa, etc.
Incluem-se nessas refeições, todo tipo de vegetais, inclusive os proibidos nas refeições YIN; todas as frutas podem ser ingeridas como suco ou sobremesa,
sem limite de quantidade. Também permite-se todos os tipos de doces, sem restrição ou quantidade (bolos, sorvetes, tortas, pudins, etc.), exceto aqueles
que contém ovos, queijos e grãos, que devem ser consumidos moderadamente.
9. Ingerir líquidos durante as refeições é permitido, sem exceção ou limite de quantidade. Eles produzem uma sensaçao de saciedade, evitando que se coma
fora de hora e impedindo que se coma em demasia, já que é preferível estar com o estômago "cheio" de líquidos ao invés de excesso de sólidos, que podem
causar diabetes, gota, colesterol, etc.
10. Procure sempre manter a dieta em qualquer ocasião: quando necessitar interromper a dieta em virtude de algum compromisso social, poderá ser adotado
a metodologia de manutenção, que denominamos de refeição LIVRE. Nesta refeição é permitido ingerir todo o tipo de alimentos, inclusive os proibidos na
Dieta Tao, como cereais, bebidas gasosas e alcoólicas. A refeição LIVRE requer que a refeição anterior e a posterior sejam constituídos somente de alimentos
NEUTROS, para que na manutenção não ocorra aumento de peso. Todos os demais mandamentos são mantidos.

 

Sérgio Pinto da Cunha