Substituição na receita básica - sucesso!
Cesar Carvalho
Tenho feito algumas tentativas para migrar a dieta da Lola de ração industrial para a Receita Básica vegana do livro Cães Vegetarianos. As tentativas se resumiram a desenvolver diferentes texturas até encontrar uma que agradasse a Lola - sem sucesso.
No sábado decidi fazer uma nova tentativa substituindo a batata-doce por cenoura ralada e cozida (vegetal que a Lola adora e que eu uso como prêmio). A cenoura tem um perfil nutricional similar à batata-doce, com vantagens no tocante às vitaminas mas com a desvantagem de possuir um maior conteúdo de água (portanto, menos calorias) e de sódio. De qualquer maneira, mantive a proporção de 100g de cenoura, pois estamos falando de uma diferença de apenas 30 Kcal para a porção padrão da Receita Básica, ou seja, uma redução de apenas 2,8% no total de calorias (o que é insignificante considerando as variações calóricas normais dos alimentos naturais).
Para melhorar o paladar da ração (e, de lambuja, melhorar seu perfil nutricional), tenho usado levedura nutricional Red Star, na proporção de uma colher e meia de sopa para uma porção padrão da Receita Básica. Tenho optado também pelo óleo de linhaça dourada ao invés da linhaça moída, aplicado no momento em que a ração é servida, minimizando a oxidação do ômega-3 (o óleo é conservado em geladeira), à proporção de meia colher de chá para cada porção servida (cerca de 150g ou 1/2 xícara, considerando o peso da Lola).
Ofereci para a Lola esta nova receita "in natura", úmida, sem transformá-la em ração seca ou bolinhos e... ela aprovou! A Lola acabou de comer a porção correspondente ao seu peso e chegou a lamber o potinho. Como prêmio, ela ganhou meio palitinho de probiótico Organnact (a outra metade ganhará à noite) e saiu feliz e contente pela casa :-D
Para evitar a monotonia alimentar, pretendo continuar testando outras variações da Receita Básica. Devo tentar, em breve, usar abóbora no lugar da batata-doce e brócolis no lugar da couve. Manterei vocês informados dos resultados.
Abraços,
Cesar Carvalho
