receitas ceia light
Christina Maia
BOAS FESTAS !!!"CEIA LIGHT"
Confira estas deliciosas receitas e festeje sem culpa.
Dra. Christina Maia (nutricionista)
SALADA TROPICAL:
Ingredientes: 1 pacote de kani-kama (carne de caranguejo prensada) / 1 manga quase madura grande/ 1/2 repolho/ 1 abacaxi picado em pedaços grandes/ suco de limão/ sal a gosto/ 1 caixa de creme de leite light.
Modo de preparo: Rasgue as folhas de repolho, pique o kani e misture os primeiros ingredientes. Tempere com o creme de leite, o sal e o suco de limão. Sirva com carne de perú.
ARROZ INTEGRAL C/ CASTANHAS E CENOURA:
Ingredientes: 1 xícara (chá) de arroz integral/ 3 1/2 xícaras (chá) de água/ 1 dente de alho picado/ 1 cebola média picada/ 1 tomate picado/ 1 tablete de caldo de galinha/ sal e pimenta a gosto/ 30g de castanha do Pará picada/ 1/2 xícara (chá) de cenoura cozida e picada/ salsa e cebolinha picada.
Modo de preparo: Coloque numa panela a água, o arroz, o alho, a cebola, o tomate, o caldo de galinha, o sal e a pimenta. Leve para cozinhar em fogo lento até amaciar o arroz. Retire o arroz , coloque-o num refratário e misture a cenoura picada, a castanha, a salsinha e a cebolinha.
RABANADA LIGHT:
Ingredientes: 6 pãezinhos cortados em fatias finas/ 3 ovos/ 3 xícaras (chá) de leite desnatado/ 1/2 embalagem de côco ralado/ 3 cravos-da-Índia/ 15 colheres (sobremesa) de açúcar magro ou 15g de adoçante forno e fogão/ canela à gosto.
Modo de preparo: Unte uma fôrma, acomode as fatias de pão e reserve. No liquidificador, bata os 3 ovos com 2/3 do leite e despeje sobre os pães. Polvilhe com o côco ralado por cima e leve ao forno pré- aquecido (180o) para assar. Enquanto isso, leve uma panela ao fogo com o restante do leite, os cravos e deixe ferver. Desligue o fogo e misture o adoçante ou açúcar magro. Assim que a rabanada estiver assada, retire-a do forno e umedeça-a com a calda de leite e polvilhe com bastante canela.
SORVETONE LIGHT:
Ingredientes: 1 panetone light/ 1 litro de sorvete de creme light.
Modo de preparo: Corte a parte superior do panetone, retirando uma "tampa" com cerca de 2 cm de espessura. Remova o miolo do panetone com ajuda de uma colher, pique-o em pedacinhos e misture-o delicadamente ao sorvete. Coloque esta mistura dentro do panetone, Recoloque a "tampa" e leve ao freezer. Retire 30 minutos antes de servir.
Dra. Christina Maia (CRN-RJ 93100211-7)
Consultórios: CENTRO - Marcação de consulta: 3684-3254 e 9694-4210.