1 Litre Çiğ Süt Maliyeti Hesaplama Tablosu

[Çapar Kanat]

Ulusal Süt Konseyinin Hazırladığı 1 litre çiğ süt fiyat tablosu excel formatında ekte olup Tüsedad'ın bu konudaki açıklaması aşağıdadır.

Saygılarımla

Çapar Kanat

19/09/2012 - 15:31

http://www.halkbank.com.tr/investment/investment.asp?type=3&date=20120919153151 

SÜT FİYATI KONUSUNDA ADİL DAVRANABİLECEK BİR HAKEM GEREKMEKTEDİR-TÜSEDAD

TÜSEDAD, çiğ süt fiyatıyla ilgili sanayici ve üretici taleplerini  değerlendirecek ve adil davranabilecek bir hakem gerektiğini bildirdi. TÜSEDAD'dan yapılan açıklamada şu bilgilere yer verildi: "Bugüne kadar ülke hayvancılığımızın temel sorunlarının başında  üretilen çiğ sütün taban fiyatının tespiti olmuştur. Fiyat belirlemesi  1,5 yıl öncesine kadar üretici ve süt sanayicisi arasında kayıkçı  kavgasına benzemiştir. Bakanlığımız, doğru bir karar ile Ulusal Süt Konseyinin ( USK )  kurulmasına karar vermiştir. USK, bu kayıkçı kavgasının bitirilebilmesi için 1 seneyi aşkın bir  süredir 1 litre çiğ sütün üreticiye maliyetini hesaplayabilmek için  çalışmış ve 1 ay önce maliyet hesabı tablosunu sitesinden  yayınlamıştır. Bu tablonun da oluşumunda üniversite hocalarımızın,  üretici örgütlerinin ve sanayici temsilcilerinin katılımı, gayreti ve  mutabakatı sağlanmıştır. Ortak akıl nihayet galip gelmiştir. Önümüzdeki Ekim 2012 – Mart 2013 dönemi için süt taban fiyatının  belirlenmesi amacı ile USK’nın tarafları olan üretici-sanayici-kamu  14.09.2012 tarihinde toplanmıştır. Tarafların mutabakatı ile yem hammadde rayiç bedelleri tabloda  yerine konduğunda  1- 1 litre çiğ süt maliyeti 1,15 TL/lt olarak hesaplanmıştır. 2- Üreticiye işine devam edebilmesi için %15 gibi küçük bir kar  marjı uygun görüldüğünde  1,15 * %15 = 1,32 TL/lt sütün 1 litresinin satış fiyatıdır. 3- Bugüne kadar savuna geldiğimiz ve dünyada kabul gören gerçek  esas alındığında da 1 litre çiğ sütün satış fiyatı  Formül: 1 litre süt = 1,5 kg yem alabilmelidir. Kabuller: 1 çuval yem = 50 kg 1 çuval süt yemi = 45 TL/çuval 45 TL/50kg = 0,9 TL/kg * 1,5 = 1,35 TL Sonuç  1- Üretici, üretimini sürdürebilmek için, 1 lt sütü 1,3 TL’ye  satmak istemektedir. 2- Sanayici, doğal olarak sütü ucuza almak gayreti içerisindedir  ve 86 kuruş teklif etmektedir. 3- İşte bu noktada adil davranabilecek bir hakem gerekmektedir.  Üretimin devamlılığı esas alınmalıdır. Geçmişten ders alınmalıdır. 4- Sütün ve etin stratejik öneme sahip temel besin hammaddeleri  olduğu gerçeğini de göz önüne alarak “ SON SÖZÜ ” hükümetimizin  söylemesi gerektiğine inanıyoruz. 5- Emeğimizin ve şevkimizin kırılmaması için biz üreticiler, bu  hakemin Bakanlığımız olduğu inancındayız."  Foreks Haber Merkezi ( ha...@foreks.com )

--

Çiğ sütü kaynatarak yoğurdumu evde yapıyorum