Kéfir en el embarazo?
Luciana Annese
|
Hola a todos:
Mi nombre es Luciana y soy de Buenos Aires.
Bueno, gracias a Dios ya estoy entrando en mi 4to mes de embrazo y la verdad que estoy muy feliz aunque he estado en reposo aproximadamente un mes y medio por pérdidas (un hematoma). De todas maneras a pesar de todo lo que pasó, a la bebé siempre se la vió muy bien en las ecografias (me han realizado muchas) y crece muy bien.
Lo que les queria consultar es sobre el kéfir, queria saber si está indicado en el embarazo. Mi obstetra no lo conoce y le acabo de mandar información por mail pero me gustaria saber si ustedes lo conocen. Me han hablado muy bien pero antes de consumirlo me gustaria saber con certeza si se puede tomar en el embarazo.
Si alguno de ustedes no lo conoce aquí abajo les dejo algo de información que me dieron en el sitio donde lo compré.
Desde ya muchas gracias!
Kéfir: Es un cultivo fermentativo, uno de los grandes auxiliares de la flora benéfica. Su propiedad principal es la capacidad de regenerar y equilibrar la flora intestinal.
Se define al kéfir como una bebida fermentada carbonatada ácida, cuyo sabor se debe a la presencia del beneficio ácido láctico. El kéfir se define como un alimento probiótico, pues aporta microorganismos benéficos para la flora intestinal.
El kéfir es una estructura polisacárida donde conviven en simbiosis diversos microorganismos y que adopta la forma de gránulos de masa gelatinosa, irregular, color blanca o ligeramente amarillenta, de consistencia elástica y aspecto similar a las flores de coliflor. En los gránulos o nódulos de kéfir se encuentran en asociación simbiótica bacterias lácticas (lactobacilus), levaduras y bacterias acéticas. Dichos nódulos producen doble fermentación: ácido- láctica y alcoholica. Una fermentación la realizan las levaduras y otra las bacterias. Como principales productos se obtiene: CO2 Y alcohol (gracias a la acción de las levaduras) y ácido láctico (gracias a la acción de las bacterias). El ácido láctico es el responsable del sabor del kéfir (PH 4,2-4,6). Respecto a las diferencias entre el kéfir y el yogurt, podemos decir que son variaciones de un mismo proceso.
Resumiendo, las ventajas del kéfir de agua son varias: puede tomarse en mayor cantidad respecto a la leche vacuna, no depende de un medio de cultivo que requiere determinadas condiciones especiales, no aporta prejuicios de las leches animales, puede beberse en las comidas, facilita la digestión y sus azúcares pasan equilibradamente a la sangre. En el cultivo del kéfir de agua, los nódulos convierten la sacarosa en glucosa y un polisacárido dextrinado de lenta metabolización, con lo cual se evitan los picos de azúcar en sangre.
Propiedades del kéfir: Tiene efecto desintoxicante, regenerador de la flora intestinal benéfica y estimulante de las defensas naturales. Su principal virtud es restablecer la flora intestinal normal, tan importante para una buena digestión y asimilación de los nutrientes ingeridos. El kéfir transforma la flora intestinal putrefactiva, sustituyéndola por los bacilos lácticos de propiedades antisépticas. También produce la secreción de una sustancia antipútrida que persiste aun después de la desaparición de los bacilos. Es decir que cambia la putrefacción (perjudicial para el organismo humano) por la fermentación láctica. Según investigaciones de la UNLP, los microorganismos presentes en el kéfir se ensañan particularmente con la Escherichia coli, temible bacteria responsable de afecciones como el síndrome urémico hemolítico, que puede tener consecuencias letales en los niños. Dado que la ingesta de kéfir aumenta la protección contra estas infecciones, se ha comenzado a introducirlo en la dieta de comedores infantiles. Ek kéfir presenta propiedades antivirales, antifúngicas y antibióticas, estimulando el sistema inmunológico. Ha sido usado con éxito en enfermedades como cálculos renales, hipertrofia prostática, diabetes, artritismo reumático, infarto de miocardio, esclerosis múltiple, anemia, asma, bronquitis, etc. Está especialmente indicado en padecimientos del aparato digestivo, como úlceras, colitis ulcerosa, intolerancia gástrica, colon irritable, divertículos, etc. Su so continuado produce muy buenos efectos en convalecencia después de graves enfermedades, contribuye a la depuración del organismo, normaliza la presión arterial, estimula el buen ánimo y ayuda a la obesidad. También da buenos resultados en alergias de piel, embarazos y en las molestias femeninas del bajo vientre. Además de ser una bebida que calma la sed, el kéfir de agua es un excelente isotónico en condiciones extremas de calor y esfuerzo físico. | ||
|
|
Alejandro Araujo
Luciana Annese
|
Muchas gracias Alejandro por tu pronta respuesta. El que yo compré es kéfir de agua, se hace con agua y queda como una limonada, se que también hay de leche, supongo que debe ser lo mismo.
cariños, luciana
-------Mensaje original------- |
-- | ||
|
|
Alejandro Araujo
Alejandro Araujo
