consiglio phmetro
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Francesco Vieceli
Oct 17, 2012, 11:52:31 AM10/17/12
to brewlab...@googlegroups.com
ciao homebrewers,
visto che ho finito le cartine tornasole ho deciso che è arrivato il
tempo di comprarmi un phmetro. non vorrei spendere troppo, ma nemmeno
buttare via soldi con un aggeggio che si rompe dopo due cotte, avete
qualche consiglio da darmi?
grazie, ciao.
francesco
p.s. come raccontavo ai presenti all'incontro di ieri, a fine mese
andrò per un weekend lungo a bruges e bruxelles, chi ci è già stato ha
qualche locale da suggerirmi?
visto che ho finito le cartine tornasole ho deciso che è arrivato il
tempo di comprarmi un phmetro. non vorrei spendere troppo, ma nemmeno
buttare via soldi con un aggeggio che si rompe dopo due cotte, avete
qualche consiglio da darmi?
grazie, ciao.
francesco
p.s. come raccontavo ai presenti all'incontro di ieri, a fine mese
andrò per un weekend lungo a bruges e bruxelles, chi ci è già stato ha
qualche locale da suggerirmi?
Andrea Alberini
Oct 17, 2012, 12:55:46 PM10/17/12
to brewlab...@googlegroups.com
Caro Francesco,
the best at cheaper is not possible!
ci però sono degli ottimi prodotti marchiati Crison o Mettler Toledo. Potresti guardare qualche pHmetro portatile. Come rivenditori a Bologna direi questo, Andrea è un'ottima persona e talvolta sa cosa è meglio consigliare:
Invece per Bruges ecco un piccolo consiglio:
attenzione agli 11% vol.
fabrizio montanari
Oct 17, 2012, 1:26:54 PM10/17/12
to brewLab Homebrewing Club
per bruxelles:
Moeder Lambic, è impossibile non capitarci
ovviamente fatti un giro da Cantillon. credo che la visita al
birrificio e alla cantina sia possibile solo il sabato mattina
buon viaggio!
Moeder Lambic, è impossibile non capitarci
ovviamente fatti un giro da Cantillon. credo che la visita al
birrificio e alla cantina sia possibile solo il sabato mattina
buon viaggio!
piteko
Oct 17, 2012, 5:16:50 PM10/17/12
to brewlab...@googlegroups.com
Il giorno mercoledì 17 ottobre 2012 17:52:32 UTC+2, Francesco Vieceli ha scritto:
ciao homebrewers,
visto che ho finito le cartine tornasole ho deciso che è arrivato il
tempo di comprarmi un phmetro. non vorrei spendere troppo, ma nemmeno
buttare via soldi con un aggeggio che si rompe dopo due cotte, avete
qualche consiglio da darmi?
Sarebbe meglio che tu definissi meglio "spendere troppo" :)
Io ho questo:
http://www.forwater.it/product_info.php?products_id=3322
Ha alcune cose per me imbattibili:
- misura il pH di un liquido caldo fino ad 80°C;
- impermeabile e galleggiante;
- quando l'ho preso io, la spedizione per un oggetto di quel costo era gratis.
p.s. come raccontavo ai presenti all'incontro di ieri, a fine mese
andrò per un weekend lungo a bruges e bruxelles, chi ci è già stato ha
qualche locale da suggerirmi?
Come dice Fabrizio, a bruxelles non puoi mancare Cantillon.
Per quanto riguarda Bruges, che piu' che una citta' sembra una replica fintissima modello disneyworld, vado assolutamente controcorrente e ti dico che se fossi in te non ci penserei due volte e mi farei un viaggio alla westvleteren: e' solo un'ora di macchina e ci sara' sicuramente il modo di arrivarci anche senza macchina (anche se il posto e' in aperta campagna).
Ciao!
Piteko
Francesco Vieceli
Oct 18, 2012, 4:14:19 AM10/18/12
to brewlab...@googlegroups.com
Ciao,
mi spiego meglio, ho visto su ebay che si trovano ph-metri a partire
da 20 euro ma ho l'impressione che siano poco più che giocattolini,
invecei ho visto strumenti da banco seri che però costano
abbondantemente sopra le 100 euro, ecco volevo trovare una via di
mezzo; magari un portatile decente. L'idea iniziale era di non
spendere sopra i 50 euro, ma lo strumento che ha linkato Piteko mi ha
quasi convinto a sforare - ahimè di un bel po' :P - il budget... però
misurare il pH a temperatura di mash è una bella comodità. Piteko, a
proposito, sai se quel phmetro ha un sistema di compensazione della
temperatura e, in caso, se si può disattivare?
grazie per i suggerimenti sul belgio, cantillon di sicuro, secondo voi
3 fonteinen merita una visita?
ciao
f
2012/10/17 piteko <pit...@yahoo.com>:
mi spiego meglio, ho visto su ebay che si trovano ph-metri a partire
da 20 euro ma ho l'impressione che siano poco più che giocattolini,
invecei ho visto strumenti da banco seri che però costano
abbondantemente sopra le 100 euro, ecco volevo trovare una via di
mezzo; magari un portatile decente. L'idea iniziale era di non
spendere sopra i 50 euro, ma lo strumento che ha linkato Piteko mi ha
quasi convinto a sforare - ahimè di un bel po' :P - il budget... però
misurare il pH a temperatura di mash è una bella comodità. Piteko, a
proposito, sai se quel phmetro ha un sistema di compensazione della
temperatura e, in caso, se si può disattivare?
grazie per i suggerimenti sul belgio, cantillon di sicuro, secondo voi
3 fonteinen merita una visita?
ciao
f
2012/10/17 piteko <pit...@yahoo.com>:
piteko
Oct 18, 2012, 4:58:03 AM10/18/12
to brewlab...@googlegroups.com
Il giorno giovedì 18 ottobre 2012 10:14:20 UTC+2, Francesco Vieceli ha scritto:
però misurare il pH a temperatura di mash è una bella comodità.
Concordo. Tra l'atro devo dire che, da quando faccio la gestione del pH, il mash e' diventato il momento piu' impegnativo della cotta.
Piteko, a
proposito, sai se quel phmetro ha un sistema di compensazione della
temperatura e, in caso, se si può disattivare?
Ha la compensazione e non credo si possa disattivare. Cerchero' di controllare.
Ciao!
Piteko
piteko
Oct 25, 2012, 7:31:17 AM10/25/12
to brewlab...@googlegroups.com
Ciao,
ho riguardato le istruzioni e non ho trovato nessuna indicazione sul fatto che si possa disattivare la compensazione di temperatura.
Aggiungo un'altra caratteristica che il pHmetro dovrebbe avere: in generale i pHmetri sono sottoposti ad usura e i sensori sono fragili. Col tempo vanno ricalibrati e, dopo qualche anno, e' probabile che si debba cambiare il sensore. E' quindi lungimirante acquistare un pHmetro in cui si possa cambiare il sensore e di cui si possa acquistare facilmente il sensore di ricambio.
Ciao,
Piteko
ho riguardato le istruzioni e non ho trovato nessuna indicazione sul fatto che si possa disattivare la compensazione di temperatura.
Aggiungo un'altra caratteristica che il pHmetro dovrebbe avere: in generale i pHmetri sono sottoposti ad usura e i sensori sono fragili. Col tempo vanno ricalibrati e, dopo qualche anno, e' probabile che si debba cambiare il sensore. E' quindi lungimirante acquistare un pHmetro in cui si possa cambiare il sensore e di cui si possa acquistare facilmente il sensore di ricambio.
Ciao,
Piteko
Francesco Vieceli
Oct 25, 2012, 9:10:41 AM10/25/12
to brewlab...@googlegroups.com
Ciao Piteko,
grazie dei consigli.
Tra l'altro qualche giorno fa riguardavo la faccenda della
compensazione automatica delle temperatura perchè qualcosa non mi
tornava. Pensavo (erroneamente) che la compensazione automatica
riportasse il pH misurato al pH che avrebbe avuto la soluzione a 25°C;
e la cosa non mi piaceva affatto. Invece si tratta di compensazione
all'elettrodo, viene semplicemente corretta la deviazione dalla
linearità della relazione mV/pH provocata dalla temperatura, in
pratica la compensazione automatica è necessaria, non ha alcun senso
disattivarla. :)
L'equivoco è nato perchè con il termine compensazione vengono indicate
entrambe le cose.
ciao.
f
2012/10/25 piteko <pit...@yahoo.com>:
grazie dei consigli.
Tra l'altro qualche giorno fa riguardavo la faccenda della
compensazione automatica delle temperatura perchè qualcosa non mi
tornava. Pensavo (erroneamente) che la compensazione automatica
riportasse il pH misurato al pH che avrebbe avuto la soluzione a 25°C;
e la cosa non mi piaceva affatto. Invece si tratta di compensazione
all'elettrodo, viene semplicemente corretta la deviazione dalla
linearità della relazione mV/pH provocata dalla temperatura, in
pratica la compensazione automatica è necessaria, non ha alcun senso
disattivarla. :)
L'equivoco è nato perchè con il termine compensazione vengono indicate
entrambe le cose.
ciao.
f
2012/10/25 piteko <pit...@yahoo.com>:
Francesco Vieceli
Jan 7, 2013, 9:02:05 AM1/7/13
to brewlab...@googlegroups.com
Aggiornamento: alla fine ho comprato lo strumento suggeritomi da
Piteko, l'ho trovato su ebay su un negozio spagnolo ad una settantina
di euro con la spedizione. Ieri l'ho testato brassando una pils, direi
che funziona bene, unica (piccolissima) pecca è che sono molto parchi
con le soluzioni di calibrazione (arriva con solo quella a pH 7) e di
stoccaggio dell'elettrodo (due gocce).
Nel complesso comunque mi sembra un buon acquisto, poter leggere il pH
a temperatura di mash è una bella comodità!
a presto, ciao.
f
2012/10/25 Francesco Vieceli <francesc...@gmail.com>:
Piteko, l'ho trovato su ebay su un negozio spagnolo ad una settantina
di euro con la spedizione. Ieri l'ho testato brassando una pils, direi
che funziona bene, unica (piccolissima) pecca è che sono molto parchi
con le soluzioni di calibrazione (arriva con solo quella a pH 7) e di
stoccaggio dell'elettrodo (due gocce).
Nel complesso comunque mi sembra un buon acquisto, poter leggere il pH
a temperatura di mash è una bella comodità!
a presto, ciao.
f
2012/10/25 Francesco Vieceli <francesc...@gmail.com>:
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