Boletín Oki Num. 022- Diciembre 2010

[OKI]

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Editorial

Queridos amigos de nuestro boletín Oki, que bueno poder saludarlos
otra vez a punto de terminar otro año. Les damos la bienvenida a todos
lo que por primera vez reciben este boletín. Nuestros amigos crecen
cada día y eso nos da mucho ánimo para seguir adelante.
Nuestro interés porque cada persona sea bien informada acerca de lo
que come es constante, así como la preocupación por las lagunas
colombianas, los pantanos de Bolivia, la región del Chaco, y tantas
otras riquezas ambientales que la industria de la ganadería afecta
cada día.
En el 2006, según informe de la ONU, el sector ganadero superaba al de
transporte en cuanto a emisión de gases, lo que lo convierte en la
principal causa de la degradación de los suelos y del agua. Y 12 años
atrás, en un informe de la FAO se pedían “soluciones urgentes” dado
que el ritmo de producción de carne en aquel entonces era insostenible
para el Planeta. A pesar de esta advertencia el consumo de carne
siguió aumentando en los años subsiguientes, convirtiéndose en un
serio problema ecológico, como afirma REUTERS.
La situación es de emergencia y la principal solución es muy clara:
hacerse vegetariano. Los invitamos a tomarse en serio esta propuesta
y descubrir la gran abundancia de la Madre Tierra, sin necesidad de
maltratarla.

Los científicos descubren la clave para vivir más de 100
años.Vegetarianismo, religión y buenos genes.Un grupo de científicos
estadounidenses que estudiaban el tiempo de vida del ser humano creen
que han recogido evidencia muy valiosa para predecir qué personas
vivirán más de 100 años.
Para recoger los datos, investigaron, el estudio más grande hecho en
siglos, y descubrieron que existían ciertas similitudes en el estilo
de vida y los hábitos entre aquellas personas que vivían vidas más
prolongadas.
Vegetarianismo, evitar el consumo de alcohol, y una fuerte creencia
religiosa, son algunos de estos hábitos y costumbres. Aparte de que
esto tiene que ver con tener buenos genes.
En países industrializados solo 1 de 6000 personas alcanza esta madura
edad y el 90% de ellos todavía no poseen discapacidades hasta los 93
años de edad. Los investigadores piensan que han descubierto el
secreto genético para prolongar la vida humana… leer más.

El fin de año en donde ser vegetariano se hizo más fácil que nunca.

Desde el territorio libre de crueldad, Reino Original de La
Revolución de la Cuchara, queremos compartir con todos los lectores
de nuestro boletín una muy buena noticia: En este fin de año las
facilidades para llevar una dieta vegetariana han crecido de manera
muy significativa. El Reino Original tiene ahora muchos nuevos
MINISTERIOS en las principales ciudades del mundo. Puedes coleccionar
okis, y hacer valer tu pasaporte en más 30 nuevos lugares en Colombia,
Ecuador, Perú y Bolivia. Por portar tu Pasaporte del Reino Original
obtendrás maravillosos descuentos y hasta puedes reclamar regalos por
los okis coleccionados. Visita las páginas doradas y entérate más de
esto.

Ser vegetariano es cada día más fácil y con tu ayuda podemos hacer
mucho más. Sigue el paso a paso y verás qué divertido es hacer parte
del Reino Original de la Revolución de la Cuchara.


Gratinado de calabacines y tomates

INGREDIENTES (4 personas)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 3/4 kilo de calabacines
• 1/2 kilo de tomates frescos y maduros
• 30 g de pan rallado ó 75 gramos de queso rallado.
• Sal y pimienta negra
Pasos:
Paso 1: Derretir la mantequilla con una cucharada de aceite en una
cazuela grande a fuego medio, añadir los calabacines (cortados en
rebanadas no muy finas), tapar y sofreír hasta que estén tiernos al
pincharlos con una aguja
Paso 2: Mientras tanto, calentar el aceite en una cazuela resistente
al horno y untada con un poco de mantequilla, a fuego moderado,
sazonar al gusto tapar y sofreír durante 5 minutos.
Paso 3: Reducir el fuego añadir los tomates, tapar y cocer hasta que
toda el agua se haya evaporado, aproximadamente 15 minutos. Añadir sal
y pimienta al gusto y tendremos lista la salsa de tomate.
Paso 4: Añadir removiendo los calabacines a la salsa de tomate y
verter todo en una fuente de horno poco profunda y ligeramente
engrasada. Cubrir la superficie, espolvoreando el pan rallado (también
se puede añadir queso rallado o sustituir al pan rallado por queso), y
salpicar la mantequilla restante.
Paso 5: El horno debe estar a 200º. Hornear, destapando, hasta que la
superficie esté dorada. (25 y 30 minutos) servir a continuación.