Boletín 025, Enero 2011

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BOLETIN 25 | 22 DE ENERO DE 2011

Las grandes marcas

Diariamente nos vemos inmersos en un sin fin de necesidades; algunas
básicas como la alimentación; otras incluso creadas; y para cubrir
estas necesidades hay gran número de corporaciones nacionales e
internacionales. En el mercado encontramos una gran variedad de
artículos para elegir; ropa, alimento, artículos para el hogar, la
salud y muchos más, sin embargo pocas veces tenemos el conocimiento de
donde proviene tal producto, o cual fue el proceso por el que paso,
etcétera.

Por la importancia y el impacto que tienen, una gran cantidad de
organizaciones de todo el mundo observan con atención a las grandes
multinacionales, muchas de las cuales están involucradas con la
explotación, venta de armas, destrucción del medio ambiente, maltrato
a los animales y demás irregularides.

Muchas de estas irregularidades las mencionan Klaus Werner- Hans Weiss
en su libro, " el libro negro de las marcas"
Encontramos que en Adidas, por ejemplo, imperan desastrosas
condiciones laborales en sus plantas, McDonald's es fuertemente
criticada por las consecuencias que ocasiona el consumo industrial de
carnes en el medio ambiente, la salud y en la ganadería.
Nike, mantiene a niños paquistaníes cosiendo su logo en condiciones
casi de esclavismo.
Empresas como Bayer y Samsung lucran con el tántalo que es un elemento
químico, un metal raro, duro, resiste muy bien la corrosión, de alto
punto de fusión, buen conductor de la electricidad y el calor y muy
duro; se obtiene del mineral denomiado coltán cuyo mayor productor es
la República Democrática del Congo. Entre sus variadas aplicaciones,
se puede emplear para la fabricación de instrumentos quirúrgicos y en
implantes. Es un componente esencial de los dispositivos electrónicos
muy compactos: teléfonos móviles, GPS, satélites artificiales, armas
teledirigidas, televisores de plasma, videoconsolas, ordenadores
portátiles, PDAs, MP3, MP4, etc. Asi pues, estas son responsables de
generar guerras y mantener a muchas personas trabajando en minas en
condiciones infrahumanas.

Esto es solo por mencionar algunas de "las grandes marcas", por eso te
invitamos a investigar sobre el proceso que pasan los productos que
consumes antes de que estos lleguen a tus manos, evita participar de
la explotación humana, animal y del medio ambiente, busca alternativas
de consumo.

Con esta invitación damos la Bienvenidos a una nueva edición de
nuestro Boletín Oki. En esta edición, N° 25, encontrarás un Oki de
última generación para coleccionar, también un lindo diploma de
Ministerio para que imprimas y lo lleves a todos los ministerios, a
propósito, también compartimos algunas buenas ideas para mantener
activa tu relación con los ministerios, y sobre salud, tenemos un
interesante artículo acerca de la salud mental de los vegetarianos.
En este número, aprende a hacer un delicioso paté de garbanzos, y
entérate dónde puedes encontrar todos los nuevos Okis para imprimir.



Los vegetarianos tienen mejor estado anímico
Estudio realizado en adultos Adventista del Séptimo Día

El estado de salud física de los vegetarianos se ha informado
ampliamente, pero pocas veces encontramos datos sobre el estado de
salud mental de los vegetarianos, especialmente en relación con el
estado de ánimo.


Las dietas vegetarianas no incluyen el pescado, que dentro de las
dietas carnívoras se considera benéfico para la salud mental debido al
contenido de ácidos grasos omega-3 de cadena larga, sin embargo, un
estudio concluyó que el perfil de la dieta vegetariana no parece
afectar negativamente el estado de ánimo a pesar de la baja ingesta de
estas sustancias.

En un estudio realizado en Arizona y Sata Bárbara California, entre
adultos vegetarianos, hecho por medio de cuestionarios acerca de la
frecuencia alimentaria, escala de Estrés depresión y ansiedad, y
perfiles de estado de ánimo, el resultado fue que los vegetarianos
reportaron significativamente menos emociones negativas que los
omnívoros, incluso a pesar de reportar menor ingesta de sustancias
relacionadas con el estado anímico, los vegetarianos tenían mejor
humor.

Si bien la ingesta alimentaria de la EPA y el DHA tiene un importante
papel en la función cerebral, no se encontraron pruebas de que la
ausencia de la entrada directa de estos ácidos grasos en los
vegetarianos afecta negativamente el estado de ánimo. Además, los
vegetarianos pueden tomar mejores decisiones en la dieta, y por lo
general puede ser más saludable y más feliz.



Hay un nuevo Ministerio, ¿y ahora qué?

Existe un gran potencial en los ministerios, por varios motivos. Por
ejemplo, las personas que los frecuentan de una u otra manera ya están
interesadas en vegetarianismo aunque sean o no vegetarianas, por
tanto, un ministerio es un estratégico centro de distribución del
material de la Revolución, y de divulgación de nuestros eventos. De
tanto en tanto hay que poner un stand para promover los pasaportes, lo
más importante es que muchas personas lo usen porque de esta manera se
fortalecerá nuestra red.

Si eres un cliente puedes también aportar mucho para que este sistema
funcione, recuerda siempre pedir tu oki coleccionable y escríbenos
ante cualquier duda o irregularidad. Puedes ponerte en contacto con
el comando encargado y solicitar que se realicen eventos en tu
ministerio más cercano, estas propuestas son siempre bienvenidas, así
como tu participación para la realización de cursos, talleres, etc.

Los ministerios son una red de amigos de la Revolución, a través de
ellos muchas personas interesadas pueden ponerse en contacto, si eres
un cliente pregunta siempre por las novedades de la Revolución, y si
eres un comandante asegúrate de que todos los ministerios estén
constantemente informados, de esta manera vamos a poder caminar de la
mano para hacer muchos vegetarianos más.

Adquiere tu pasaporte ahora, y comienza a disfrutar de los descuentos
y demás beneficios.


Houmous - Paté de garbanzo
(humus / hommos / hummus)

Houmous - paté de garbanzo

Ingredientes

* 400 gramos de garbanzos cocidos
* 3 cucharadas de tahini o pasta de sésamo (opcional)
* un pellizco de comino según el gusto
* sal y pimienta negra
* el zumo de 1/2 limón aproximadamente
* y unas 3 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

Se mezclan los ingredientes en un recipiente para la batidora. Es
necesario añadir un poco de agua para conseguir la textura correcta y
que podamos batir bien los garbanzos. Se bate bien hasta conseguir una
textura cremosa y homogénea.

Al servir se puede adornar con un poco de pimentón dulce (o picante),
semillas de sésamo y un chorrito de aceite de oliva.
Comentarios

El hummus es ideal para comer con pan de pita, pan tostado o vegetales
crudos como zanahorias, ramas de apio o pimientos rojos cortados en
juliana (crudites). Además se pueden hacer bocadillos con humus,
tomate natural, y un poco de perejil fresco picado... o con lo que se
te ocurra.