Boletín Ok N. 27, febrero 2011

[OKI]

Para ver las imágenes valla a la siguiente dirección:
http://boletin.originalkingdom.com/boletinoki/boletin%20027.htm

BOLETIN 27 | 22 DE FEBRERO DE 2011

Hola amigos del Reino Original de la Revolución de la Cuchara
bienvenidos a esta edición donde tocamos el tema del agua. La
industria en general, pero sobre todo la industria cárnica, es una
fuente importante de contaminación de este vital líquido que ya
escasea en algunas regiones del mundo. Conoce por qué.
Te invitamos a cuidarla haciéndote vegetariano y ayudándonos a
difundir este mensaje.
Distribuye okis en tu ciudad, escríbenos tus dudas y sugerencias,
organiza eventos.
Le damos la bienvenida al comando de República Dominicana, entérate de
más detalles sobre este nuevo territorio y sus eventos.
Y para los amantes de la comida oriental, aprende a preparar un
delicioso SUSHI VEGANO.

Recuerda escribirnos, comparte tus noticias y preguntas
mundoc...@gmail.com



Difunde este boletín entre tus amigos y contactos!





Agua… entre la ducha y nuestra dieta.

Se espera que en el 2025 la demanda por agua será 56% mayor que el
suministro. Se calcula que actualmente la demanda excede en 20% al
suministro, y ya la situación es alarmante, pues según la
Organización Mundial de la Salud, 13 millones de personas mueren como
consecuencia de la contaminación ambiental y la principal causa es la
contaminación del agua, cuyas consecuencias directas se ven en la
producción de alimentos, el aumento de enfermedades y la desaparición
de especies.

Los analistas, científicos y grandes instituciones de responsabilidad
ambiental, coinciden en afirmar que la próxima gran guerra ya no será
más por petróleo sino por agua. Solo de pensar que en tan pocos años
más de la mitad de la población no tendrá agua para poder sobrevivir,
se me eriza la piel, imaginando la terrible lucha que se librará entre
todos contra todos, y que de hecho en algunos lugares ya ha comenzado.

Pero acaso consumimos tanta agua diariamente en nuestras casas? En un
esfuerzo por ahorrar instalamos dispositivos en los grifos del hogar o
en el retrete, lo cual ayuda a ahorrar mucha agua al cabo de un año,
sin embargo, la mayoría de esos ahorros se pierden consumiendo un
único trozo de carne.

La producción de carne agota las reservas de agua y las contamina. El
número de litros de agua necesarios para producir 1 kilo comestible
de:

Tomates: 103, Lechuga: 103, Patatas: 108, Trigo: 112, Zanahorias: 148,
Manzanas: 220, Naranjas: 292, Uvas: 315, Leche: 585, Huevos: 2.488,
Pollo: 3.667, Cerdo: 7.335, Vaca: 23.463. Además, cada segundo, se
generan 125 toneladas de residuos procedentes de los animales criados
por la industria cárnica. Según el World Watch Institute, en EE.UU, el
ganado produce 130 veces más excrementos que las personas, y una sola
granja de cerdos de Utah produce más residuos que la ciudad de Los
Ángeles.


En conclusión consumir carne significa mayor tala, mayor sequia, mayor
contaminación de ríos y lagos, por ello promovemos la decisión de
hacerse vegetariano, pues constituye una acción individual directa
para colaborar en la conservación del planeta.

Opta por una dieta más saludable para ti y para el planeta.





La Revolución en República Dominicana

Este mes tenemos una importante noticia para todos los revolucionarios
de la Cuchara: seguimos expandiendo nuestro territorio, ahora desde
República Dominicana la revolución sigue avanzando.

En este país antillano la comida típica es sobrecargada de almidones y
carnes, como en la mayoría de los países latinos. Según un estudio
publicado en el Instituto Interamericano de Cooperación para la
Agricultura, en el 2003 la población bovina era de aproximadamente 2
millones de cabezas, en un país que en ese entonces contaba con menos
de 10 millones de habitantes.

Pero para alegría de todos los seres vivientes del planeta, la
revolución llegó. El pasado 5 de febrero el comando Dominicano realizó
un interesante encuentro para hablar sobre los mitos de la proteína
animal, y el milenario conocimiento del Ayurveda, la medicina de la
alimentación, con música en vivo e invitados especiales.

Damos la bienvenida al comando de República Dominicana. Visítalos en

revoluciondelacucharard.blogspot.com

También, desde más al sur del continente, el comando de Arica, en
Chile, está preparando un gran festival vegetariano “Consciencia y
liberación”, para este sábado 26 de febrero.

Y cómo está tu comando? La revolución avanza liberando territorios,
comparte tus actividades con el mundo. Escríbenos a
mundoc...@gmail.com



Suchi Vegano

Equipo necesario: Pieza tipo alfombrita de bambú para enrollar los
rolls (se encuentran en tiendas chinas o japonesas).

Ingredientes

Para el arroz:

1 taza de arroz de sushi(sirve el de forma redonda, arborio) hecho
con 1 1/4 taza de agua.
2 cucharaditas de vinagre de arroz (no uses ningún otro o le
cambiarás mucho el sabor al roll)
Cucharadita de azúcar.

Para el relleno:

1/4 taza maní tostado y salado.
1/2 aguacate, cortado en tiras largas al momento.(para evitar su
oxidación)

· 4 hojas de algas (nori)

Preparación

Para el arroz
Prepare el arroz poniendo el agua a hervir, cuando lo haga, colocar el
arroz, bajar el fuego al mínimo y colocar una tapa. Cocínelo hasta que
esté suave pero firme y un poco seco.

Vacíe el arroz listo y caliente en el recipiente de vidrio. Rocíelo
con la mezcla de vinagre y azúcar (que previamente mezcló). Muévalo
con una paleta como si estuviera moviendo panquecas y abanique para
enfriar. El arroz deberá estar suave y con el toque de vinagre. Cubra
con un paño o plástico para evitar que se reseque. Cuando el arroz
este a temperatura ambiente, está listo para trabajarlo.

Rellene
Coloque la hoja de algas nori sobre la alfombrita de bambú; con las
manos un poco húmedas vaya colocando el arroz en casi toda la
superficie, (moje sus manos para que el arroz no se les pegue a los
dedos), deje una sección del nori, 0.5cm, sin arroz para que sirva
para cerrar el roll, ponga una capa de maní y luego una capa de
aguacate. Envuelva el roll con la alfombrita, presionando ligeramente
para formar el rollito. Humedezca con el dedo la parte de la hoja de
alga sin arroz (mínimo), termine de enrollar.
Colóquelo en una tabla de cortar y corte rollos de 1 cm a 1.5cm de
ancho. Cada vez que corte uno limpie el cuchillo con un trapo seco
para evitar que el arroz se pegue a la hoja y pueda desmoronar el
rollito.

Colóquelos en un plato y para aderezarlos ,prepare un plato pequeño
con soya, otro con guasabi-Wasabi (picante japonés verde obtenido del
rábano picante y que se consigue en las tiendas japonesas o chinas ya
preparado ), también pueden acompañarlos con hojuelas de jengibre
maceradas en vinagreta.