Boletín Ok N. 29, marzo 2011

[OKI]

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http://boletin.originalkingdom.com/boletinoki/boletin%2029.htm

EDITORIAL
Bienvenidos amigos del Reino Original de la Revolución de la Cuchara,
continuamos en nuestra labor de promover las bondades de una dieta
vegetariana así que en este número encontrarás un interesante artículo
sobre las bondades del brócoli, pues es una buena opción natural de
combatir la formación de tumores cancerígenos.

Además entérate de lo que pasó en el encuentro de comandantes
realizado este 20 de marzo en Chile.

Y para terminar, prepara con nosotros unas deliciosas calabacitas
rellenas.

El Reino Original de la Revolución de la Cuchara celebró también este
20 de marzo el día mundial sin carne en todas partes del mundo.

En Argentina, La Plaza Francia y plaza de Morón fueron invadidas por
la Oki-Manía el domingo pasado. Más de 1000 okis fueron entregados a
cada persona que se cruzó con los Revolucionarios de la Cuchara en
acción! Stand, mesa informativa ,degustación de comidas y el mensaje
de respeto y amor universal inundaron las calles el Día Sin Carne.

En Colombia, Conciertos, mesas informativas, conferencias, arte,
cultura, gastronomía fueron el abrebocas principal para mostrar las
bondades que trae el vegetarianismo.
En Brasil, los activistas se tomaron las calles de la Av. Paulista en
São Paulo, para distribuir flyer impresos com el apoyo de vários
restaurantes y grupos activistas.

Una vez más te invitamos a que nos escribas (mundoc...@gmail.com),
envíanos artículos, noticias, recetas, música consciente que promueva
el vegetarianismo, videos, también tu opinión es muy importante para
nosotros. Ayúdanos a difundir este mensaje.

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CONSUMIDOR CONSCIENTE
El brócoli disminuye el riesgo de cáncer de pulmón.
Fuente Sciencedaily

Según un estudio presentado en la “Conferencia anual para la
Investigación y Prevención del Cáncer”, el consumo debrócoli, que ha
demostrado tener efectos preventivos contra el cáncer, la
aterosclerosis y otras enfermedades degenerativas, es especialmente
recomendado en ex fumadores.

“Las verduras crucíferas han demostrado en numerosos estudios su
función para prevenir distintos tipos de cáncer, pero este es el
primer estudio que muestra un beneficio en fumadores, especialmente en
ex fumadores”, explicó Li Tang, Ph.D. del Roswell Park Cancer
Institute.

Entre los ex fumadores, según este estudio realizado por Tang, el
efecto protector de la ingesta de verduras crucíferas, osciló entre un
20 y un 55 por ciento de reducción del riesgo de contraer cáncer,
según el tipo de vegetales consumidos y la duración e intensidad del
hábito de fumar. En personas que fuman actualmente, solo el consumo de
verduras crucíferas crudas, se asocio a la reducción del riesgo de
padecer cáncer de pulmón.

Los investigadores dividieron sus descubrimientos según cuatro
subtipos de cáncer de pulmón y descubrieron que la mayor reducción del
riesgo se daba entre pacientes con carcinoma de células pequeñas o
escamoso. Estos dos subtipos están más asociados con el tabaquismo más
intenso.

Según apunta Tang, "estos descubrimientos no son lo suficientemente
fuertes para hacer aún una recomendación de salud pública. Sin
embargo, la evidencia biológica es fuerte y apoya esta observación.
Estos descubrimientos, junto con otros, indican que los vegetales
crucíferos podrían jugar un papel importante en la prevención del
cáncer entre las personas expuestas al tabaquismo".


Encuentro de comandantes en Chile
En la finca ecológica “Eka Chakra” se realizó el pasado 20 de marzo la
reunión de comandos de Chile, con Invitados especiales de Bolivia y
Colombia.

Bajo la coordinación de Atreya, del comando de Concepción, la reunión
contó con un reporte bastante animador de todos los comandos de Chile.
El Reino Original tiene comandos en todas las principales ciudades de
este país con actividades semanales, nuevos ministerios y embajadas
etc.

Hay comandos muy experimentados como el de Santiago, y Temuco y
algunos nuevos.

Se intercambiaron ideas, se hicieron muestras de videos, y al final
una capacitación y planeación sobre el sistema del pasaporte, los
ministerios y embajadas.


Se entregaron diplomas de comandantes y ministerios.

Y, ¿cómo está tu comando? Comparte tus actividades con el mundo.
Escríbenos a mundoc...@gmail.com

Calabazas rellenas.



Houmous - paté de garbanzo

Candelaria - La Plata, Buenos Aires, Argentina



Esta receta se hace con el fondo de las calabazas (tipo cazuelitas),
lo demás lo podemos usar en otras recetas.



Ingredientes

Cazuelitas de calabazas, tantas como comensales.
Choclos, uno por persona (grandes)
Cebolla de verdeo y puerro, 4 cortados en rodajitas
Morrón rojo, 1 mediano cortado en pequeños cubitos
Coliflor, 1 mediana cada 2 comensales

Preparación

Se rehogan en agua (para reducir la ingesta de aceite cocido) las
cebollas de verdeo, el puerro y el morrón.

Mientras tanto se pone en la vaporera (o en su defecto en agua) a
hervir la coliflor y en otra olla las cazuelitas y los choclos. Una
vez que las verduras alcanzan el punto de cocción de su preferencia
(personalmente hiervo muy muy poco los choclos por ejemplo) se retiran
del fuego y los choclos se desgranan a cuchillo, y se colocan en la
sartén con las cebollas y puerros y luego la coliflor, la cual
pisaremos apenas con la cuchara de madera contra los laterales de la
sartén para que se haga un "medio" puré (esto es para que unifique
nuestros anteriores ingredientes).
Salar a gusto y agregar los condimentos que la imaginación y el gusto
sugieran.
Colocar el relleno en las calabazas y llevar a horno precalentado por
5 minutos.