RES: Tanque de agua gelada e álcool.
Henrique Stefani
O álcool de posto e o álcool da ilha (usado em limpeza) são chamados de álcool desnaturado. É a mesma coisa que álcool etílico mas eles tratam com solventes como metileno, benzeno, canfora, acetona, ácido sulfúrico entre outros para inutilizá-los para o fim alimentício. Álcool da ilha = álcool de posto, os dois são desnaturados, é bem possível que o elemento desnaturante seja diferente deixando o álcool de posto um pouco mais tóxico mas ambos são tóxicos se ingeridos. Portanto se vc não ligar pro cheiro um pouco mais forte (álcool de posto acho que é 96% e o da ilha que tem agora pra vender é 40%) não dá nada. Porém o álcool de posto é ALTAMENTE inflamável, não recomendaria vc usar ele. Encontre algum outro liquido que abaixa a temperatura de congelamento da agua, coloca algum gel que já deve ajudar.
Att
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Henrique Stefani e Silva Neto
Tecnologia – BioInova
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Curitiba - PR
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Enviada em: segunda-feira, 20 de maio de 2013 14:22
Para: bodebrown
Assunto: Re: Tanque de agua gelada e alcool.
Amigo nem pensar.... alcool de posto é um altamente contaminante e perigoso...
Em 20 de maio de 2013 13:54, Murilo Foltran <murilo....@gmail.com> escreveu:
o reinoldo da cervejaria da ilha usava isso
2013/5/20 Alessandro Ren <alessan...@opservices.com.br>
Pessoal,
alguem sabe me dizer se é possivel usar alcool de posto misturado com agua num tanque de agua gelada pra não ocorrer congelamento a 0c?
Obrigado.
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Luciano Passos
Alessandro Ren
A solucao, se nao me engano, tenhoq eu ver o manual, é 30% alcool e 70% agua, tem que ver se isso fica inflamavel.
Mas muito boa Henrique, eu estava preocupado com o inox, se o alcool causaria alguem problema, alem da toxicidade, por algum motivo bizarro, não me dei conta que o alcool é inflamavel!!!!
Abraços.
Henrique Stefani
Acho que não né, mas sebem que fumar perto de um galão aberto de álcool de posto faz bem pra seleção natural, esse merece ser extinto.
Att
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Henrique Stefani e Silva Neto
Tecnologia – BioInova
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Gabriel Delong Mittelbach
Se não me engano uma solução alcoólica com 20% de álcool há tem ponto de congelamento inferior a -10ºC, mas eu sugiro fortemente vc estudar a possibilidade de manter um banco se frio com etileno glicol que é mais seguro e não é tóxico.
Att.
Gabriel
(21) 7969-4887
Caio Fr. Veiga
lista de Floripa....
Não recomendoo uso de etileno glicol em instalações de uso
alimentício, devido ao seu grau de toxicidade por ingestão.
Os fluidos com base em propileno glicol podem ser utilizados, deste
que o propileno glicol tenha grau USP, ou seja tenha grau alimentício
e/ou farmacêutico. O propileno glicol nunca deve ser utilizado
sozinho, pois todos os glicóis sofrem oxidação na presença de
oxigênio, principalmente em altas temperatura, e conseqüentemente
haverá formação de ácidos orgânicos – que fará com que a pH da solução
passe a ter uma condição corrosiva no sistema, afetando todo o sistema
de várias maneiras, podendo ocasionar até a perda do mesmo. Em função
disto é necessario um pacote de inibidores de corrosão que também
possua grau alimentício e/ou farmacêutico, que possam funcionar como
um tampão.
Já o álcool, apesar de ser utilizado em alguns sistemas, possui como
desvantagem uma alta evaporação, o que consequentemente leva a uma
alta reposição, e é inflamável. Além disso o álcool para ser utilizado
neste tipo de aplicação necessita também conter um pacote de
inibidores de corrosão, e que o mesmo tenha características
alimentícias.
Blz?
Abralhossss
Em 20 de maio de 2013 18:10, Gabriel Delong Mittelbach
<delo...@gmail.com> escreveu:
Luiz Cavassim
Uma solução de água com sal saturada chega a -18°C mais ou menos... isso é usada em algumas máquinas de fazer sorvete.Eu uso isso para pré-resfriara água antes de resfriar o mosto.
Hugo Marcondes
"A melhor maneira de prever o futuro é criá-lo." - Peter Drucker
Alessandro Ren
Peguei o manual do tanque da agua fria, indica alcool industrial na proporção de 1 pra 4 de agua.
Agora, seria entao uma solução 25% de alcool pra agua, dificil a solução final ficar inflamavel realmente.
Meu receio é se o alcool de posto poderia ser corrosivo ao tanqeu de inox e as tubulacoes de agua de fria que vão alimentar os meus dois fermentadores.
[]s.