"Panela" de Folha de Flandres

[Fernando Corradine]

Senhores, boa tarde!

 Meu nome é Fernando Corradine e acompanho e a prendendo com vocês no fórum há mais ou menos 1 ano, porém esta é minha primeira postagem. Ainda sou cabaço na produção de cerveja e optei pela brasagem na Panelinha de 10L por questões de espaço e custo.

 Estou querendo montar um Sistema Hermes mantendo o custo baixo e uma alternativa que encontrei para as panelas de 20L é lata de parede fina produzida com um material chamado Folha de Flandres. Alguém conhece esse material e saberia me dizer se posso utilizá-lo na brassagem?

 

FOLHA DE FLANDRES SEGUNDO WIKIPEDIA:

A folha de flandres ou simplesmente flandre é um material laminado estanhado composto por ferro e aço de baixo teor de carbonorevestido com estanho.

 Geralmente é utilizado no fabrico de numerosos utensílios para decoração e objetos de arte como material de latas de alimentos e caixas de leite devido à sua alta resistência a corrosão, mas também tem aplicações para embalagens de tintas e outros produtos químicos.

Obrigado,

Fernando

[Murilo Siqueira]

Olha Flandres é um material estanhado geralmente usado para alimentos enlatados, acredito que em contato com o fogo pode ser prejudicial, alem desse material ter em geral parede muito fina em torno de 0,25mm a 0,35mm o que acredito que não aguenta o uso pesado que temos nas panelas.

[Diogo Fattori]

Outro inconveniente é q esse material risca com muita facilidade expondo a parte de ferro, gerando off-flavor

Att,

Diogo C. Fattori
Membro da cervejaria caseira Meraki e diOgro

Discente de Engenharia Química - UFPR

E-mail diogo....@gmail.com
(41) 9920-1190

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[Fernando Corradine]

Murilo,

Obrigado pela resposta. Minha preocupação é justamente a combinação do estanho com temperatura. O ponto de fusão do estanho é de 232 ºC, mas não sei o que ele pode liberar à 80~100 ºC.

Quanto a resistência mecânica, a parede aguenta já que uma embalagem utilizada para liquidos:

http://www.latal.com.br/arquivos/latal_bdtr.jpg

Diogo,

O custo é bastante baixo, R$16 pila. Riscou, joga fora!

Posso estar "viajando" ao pensar em usar isso, sou cabaço ainda como eu disse....mas gostaria de saber se alguém tem experiencia com isso.

Em segunda-feira, 10 de junho de 2013 14h48min52s UTC-3, Fernando Corradine escreveu:

[Murilo Siqueira]

Fernando outra coisa que lembrei, o Flandres é um material que oxida rápido, alem de possuir uma camada de oleo em volta dele que pode ser prejudicial a cerveja,

[Fernando Corradine]

Murilo,

Obrigado pelo retorno. É uma pena, pois o custo é realmente baixo!hehe

Fernando

Em segunda-feira, 10 de junho de 2013 14h48min52s UTC-3, Fernando Corradine escreveu:

[Fernando Lapolli]

Rsss eu acho que tais viajando. 2 panelinhas nem é caro.

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Fernando R. Lapolli
(47) 8483 8780