limpeza de chiller de placa
João Marcello Bassaneze
Olá pessoal,
Fui recentemente adicionado pelo Samuel e esse é meu primeiro post... prazer a todos, meu nome é João Marcello Bassaneze, também um apaixonado pelas artesanais...
Tenho acompanhado aqui as duas grandes discussões do momento: o encontro do início da semana que vem e o wikibier. Sobre o primeiro, quero dizer que acho uma grande iniciativa, da qual certamente participarei a partir da segunda edição, pois na segunda que vem tenho um compromisso familiar “incancelável”. Quanto ao festival, estou meio que boiando no que aconteceu, mas pelo pouco que entendi parece que cortaram muita gente aqui deste grupo.... se é isso mesmo, acho sinceramente que estão dando bola demais pra quem não merece, no caso os organizadores... eu já teria deletado o assunto da minha cabeça há muito tempo... se não tem nada a ver, esqueçam o que eu falei...
Bom gente, trocando de assunto, comprei recentemente um chiller de placas... alguém já viu esse vídeo? Será que funciona? A facilidade em limpar é uma tentação para adotar o método.
http://www.youtube.com/watch?v=Yi-Ib0vBnXQ
Abs.,
João Marcello
Diego Rocha
Olá, João.
Bem vindo ao grupo. Pena que não pode ir no encontro de setembro, mas já agenda pra outubro. Já temos data e local confirmados.
Quanto ao chiller, eu ainda uso o de imersão, mas como pro ano que vem pretendo aumentar a produção, estava pensando em um de placas. Comprou onde o teu?
Abraço!
João Marcello Bassaneze
Valeu, Diego!
Hoje em dia eu faço 40 litros, sendo que o chiller de imersão já me dava nos nervos quando eu fazia 20.... com 40, então, nem se fala... eu estava levando uma hora pra resfriar esses 40 litros pra não menos que 25 graus. Nem preciso te dizer que lúpulo de aroma, sabor, tudo ia embora, fora todas aquelas reações químicas (que eu nunca as entendi, rsrsrs, só repito....) causadas pela demora em resfriar.... outro problema são as criaturas invisíveis que certamente passeiam sobre a panela e nela mergulham sem cerimônia alguma...
A diferença pro chiller de placas é IMPRESSIONANTE! Usei o meu uma só vez! Contados no relógio, 14 minutos pra resfriar 40 litros (efetivos, já descontado o trub) pra 18 graus! Usei o meu de imersão como pré-chiller e o mergulhei numa água que não estava tão gelada assim (13°, 14°).
Dei uma boa pesquisada antes de comprar e achei dentre todos o da Duda Diesel o melhor custo benefício.
Abraço,
João Marcello
Blitz Bier
João Marcello Bassaneze
Olá Diogo! São 40 placas! Fotos no anexo, como vc pediu!
Abs.,
João
De: bode...@googlegroups.com [mailto:bode...@googlegroups.com] Em nome de Blitz Bier
Enviada em: quinta-feira, 30 de agosto de 2012 18:24
Para: bode...@googlegroups.com
Assunto: Re: limpeza de chiller de placa
Buenas, João!
Blitz Bier
Guto_Radigonda
Tenho 1 da Duda Diesel tb... Mtooooooooooo Bommmm... Usei apenas 1x
pra resfriar 30L.... Demorou 6min isso com água da torneira....
de uma olhada, não só no numero de placas, mas tb no TAMANHO das
placas... não adianta vc ter um chiller de 60 placas, sendo as placas
pequenas... As vezes um de 20 placas, porem com área de placa mair,
pode ter um melhor rendimento...
O que eu comprei é o Modelo.. B3 - 23A - 30....
On 31 ago, 13:36, Blitz Bier <blitzb...@gmail.com> wrote:
> Valeu, João!
> Sem querer incomodar, mas já o fazendo, poderia passar algum link da net,
> fone, email, do fabricante.
> Quanto pagou mesmo?
>
> Desculpa por tantas perguntas. hehehe..
>
> Abraço!
>
> Diogo
>
> Sexta-feira, 31 de Agosto de 2012 0:59:54 UTC-3, João Marcello Bassaneze
> escreveu:
>
>
>
>
>
>
>
>
>
> > Olá Diogo! São 40 placas! Fotos no anexo, como vc pediu!
>
> > Abs.,
>
> > João
>
> > bode...@googlegroups.com <javascript:>] *Em nome de *Blitz Bier
> > *Enviada em:* quinta-feira, 30 de agosto de 2012 18:24
> > *Para:* bode...@googlegroups.com <javascript:>
> > *Assunto:* Re: limpeza de chiller de placa
João Marcello Bassaneze
que o dele (B3-23A) sendo que escolhi essa linha justamente por causa do que
ele falou no que se refere ao tamanho das placas (30 x 7,25 cm)... e mais:
quando decidi comprar, ia pegar exatamente o mesmo modelo que o dele, ou
seja, o de 30 placas ao invés do de 40, só que o cara não tinha o de 30 em
estoque e não tinha previsão de retorno. De todo jeito, acredito que não
tenha diferença alguma.... qualquer um dessa linha B3-23A vai te trazer
excepcionais resultados... veja que pela especificação do fabricante, se vc
tiver a pressão da água de uns 20 litros por minuto o de 60 placas resfria
em 4 minutos... o de 20 em 7.... pergunto: tem diferença 7 pra 4? Não muda
muita coisa...
Uma outra coisa: vc vai ver no site que muitas das opções são com conexões
do tipo "garden hose".... vou repetir o que o cara que me atendeu disse, mas
ele falou que no Brasil eu teria dificuldades com este tipo de conexão e me
aconselhou a pegar o NPT. Como não manjo muito disso, fui na dele...
Abs.,
João Marcello
-----Mensagem original-----
de Guto_Radigonda
Enviada em: sexta-feira, 31 de agosto de 2012 13:54
Para: bodebrown
Assunto: Re: limpeza de chiller de placa
http://www.dudadiesel.com/search.php?query=%2Bbeer+%2Bwort+%2Bchiller&i=beer
Diego Rocha
To pensando em pegar um de 20 placas mesmo. Será que ele dá conta de resfriar 80L com eficiência? Eu ainda faço 20L, mas to pensando em aumentar a produção ano que vem, ai já queria pegar um que desse conta da nova 'capacidade'.
Andre Junqueira
alberto de mattos basso basso
Até o Botto disse que já abandonou o trocador de Placas!
Date: Fri, 31 Aug 2012 15:27:33 -0300
Subject: Re: limpeza de chiller de placa
From: junk...@gmail.com
To: bode...@googlegroups.com
Felipe de Lima
Felipe de Lima
_____________
@CervejaPalta
De: "Andre Junqueira" <junk...@gmail.com>
Para: bode...@googlegroups.com
Enviadas: Sexta-feira, 31 de Agosto de 2012 15:27:33
Assunto: Re: limpeza de chiller de placa
João Marcello Bassaneze
Hehehehe, poucas coisas geram tantos debates como qual chiller funciona melhor... mas tem uma coisa André: sei que vc não disse que é, mas esse sistema aí da entrevista não é um simples colocar o chiller dentro do mosto, ligar a torneira e ponto final, que é o que todo mundo usa... envolve toda uma parafernália de recircular, como as próprias fotos mostram... até não sei se não é o mesmo esquema que a Morebeer tem (http://morebeer.com/view_product/9146/102205/Wort_Chiller_Recirculation_Package_-_Option_One). É?
A propósito, eu já pensei em usar 2 de placa em linha nesse esquema q vc usa.... você ganha bastante em graus a menos?
Abs.,
João Marcello
De: bode...@googlegroups.com [mailto:bode...@googlegroups.com] Em nome de Andre Junqueira
Enviada em: sexta-feira, 31 de agosto de 2012 15:28
Para: bode...@googlegroups.com
Assunto: Re: limpeza de chiller de placa
Olha galera, não querendo avacalhar o papo de trocador de placas...
Andre Junqueira
Mas resfriar o mosto inteiro rapidamente abaixo dos 65C
João Marcello Bassaneze
Eu também não disse que todo o sistema de recirculação é uma vantagem, nem grande nem pequena.... apenas quis esclarecer, pra quem não tenha entendido, que na entrevista não se está dizendo que o chiller de imersão é melhor que o chiller de placas, mas que o chiller de imersão “com sistema de recirculação” é melhor que o de placas (na opinião do entrevistado, claro)...