Ebuliometro

[Samuel Cavalcanti]

Alouuuu
Alguém sabe como usar um ebuliometro/ebuliometer?
Valeu
-Samuel.

[Diogo Fattori]

Achei esse video no youtube, será q ajuda?
http://www.youtube.com/watch?v=pM1ST2Yd-XU

Nossa, tem um desse no lab. de alimentos da faculdade e eu sempre achei q era alguma velharia... nunca tentei usar...  Caso não tenha pressa eu posso procurar minha orientadora para ver se ela sabe usar direitinho ou o manual dele!

Att,

Diogo C. Fattori
Membro da cervejaria caseira Meraki e diOgro

Discente de Engenharia Química - UFPR

E-mail diogo....@gmail.com
(41) 9920-1190

Enviado via iPhone
--
Você está recebendo esta mensagem porque se inscreveu no grupo "bodebrown" dos Grupos do Google.
Para cancelar a inscrição neste grupo e parar de receber seus e-mails, envie um e-mail para bodebrown+...@googlegroups.com.
Para obter mais opções, acesse https://groups.google.com/groups/opt_out.

[Henrique Stefani]

Poe agua em cima e em baixo, liga uma lamparina embaixo e espera chegar no ponto de ebulição. Quando chegar vc ajusta a escala ali para o ponto de ebulição da agua (calibração). Ai vc tira e coloca amostra embaixo e agua em cima. Liga e espera chegar em ebulição a sua amostra, a indicação de grau alcoólico vai aparecer na sua escala ali do lado.

Att

---------------------------------------------------------------------

Henrique Stefani e Silva Neto
Tecnologia – BioInova
Centro Internacional de Inovação
Senai
Curitiba - PR
+55 (41) 3271-7448; +55 (41) 8818-4091
www.senaipr.org.br | www.rededeinovacao.org.br

-----Mensagem original-----
De: bode...@googlegroups.com [mailto:bode...@googlegroups.com] Em nome de Samuel Cavalcanti
Enviada em: sexta-feira, 27 de setembro de 2013 12:54
Para: bode...@googlegroups.com
Assunto: Ebuliometro

[Samuel Cavalcanti]

Diogo, Pergunta aí a tua orientadora  ... Vai ajudar!

Valeu

Enviado via iPhone

[Samuel Cavalcanti]

Legal Henrique ! ... Nao entendi "... a indicação de grau alcoólico vai aparecer na sua escala ali do lado..." ?
Que lado?

Quando vc pode vir me ajudar aqui?
Obrigado.

Samuel

Enviado via iPhone

[Diogo Fattori]

Samuel, os aparelhos são parecidos mas não são iguais. Vamos ver se eu consigo explicar como usa sem ter usado... kkk

Bom primeiro tem que encher o queimador com álcool ( aquele q não existe mais de 92,8°)

   A peça que fica acima dele é a caldeira. A peça q se projeta para o lado eh a escala (tem um termômetro nela) a peça acima é o condensador e acredito q o frasco de vidro ao lado do equipamento seja o tubo de volume

     - Encha o condensador com água (qual quer água)

     - Encha o tubo de volume com agua destilada ( deve ter um marcação do volume no vidro, vá até ela)

     - com o tubo de volume coloque a água na caldeira

     - Acenda o queimador e coloque embaixo da caldeira

     - Assim que atingir a ebulição ( o mercúrio parar de andar na escala) deslize o marcador até onde o mercúrio ficou ( no da faculdade tem uma setinha desenhada onde a linha do mercúrio deve ficar.

     - esvazia a caldeira

     - joga um pouco da amostra na caldeira para ambientar o equipamento

     - esvazia ela novamente

     - enche o tubo de volume com a amostra

     - Coloca na na caldeira o conteúdo do tubo de volume

     - espera entrar em ebulição ( como é uma mistura complexa vai ter uma variação bem boa no mercúrio, espera ele estabilizar. 

     - Esse marcador deve ter a indicação do °GL (ou alguma outra escala que deve estar indicado nele), vai ser a distancia do ponto em que a água ebuliu e a q o álcool ebuliu.

Só como nota ela me falou q os sólidos e os açucares vão interferir na medição e que os equipamentos já vem com essa correção. O equip. é para cerveja?

Att,

Diogo C. Fattori
Membro da cervejaria caseira Meraki e diOgro

Discente de Engenharia Química - UFPR

E-mail diogo....@gmail.com
(41) 9920-1190

[samuel cavalcanti]

Grande Diogo,

Primeiramente Obrigado.

O equipamento eh para Vinho.

Fizemos am teste com ele seguindo os passos etc... e o ebuliometro chegou a 11.1%  parece interessante.

Apenas o teste inicial foi feito com agua sem ser destilada no final da tarde o Henrique Stefani vai vir e vamos fazer com agua destilada a calibracao.

Minha duvida eh qual eh esta escala GL ou o que? 

Obrigado

samuel

[Diogo Fattori]

°GL é % em volume de álcool... 

Se a cerveja deu 11.1°GL ela tem 11.1 % de volume de álcool em 88.9% de volume de água. Mesmo nunca tendo visto qual é realmente o significado de ABV acredito que seja a mesma medida! Se for °INPM é em massa, mas acho q ninguém fora de laboratórios e vestibular usa essa!

Att,

Diogo C. Fattori
Membro da cervejaria caseira Meraki e diOgro

Discente de Engenharia Química - UFPR

E-mail diogo....@gmail.com
(41) 9920-1190

[samuel cavalcanti]

perfeito.

obrigado.

[Linus De Paoli]

ABV = Alcohol by Volume. Álcool por volume