الأكلات العُمانية الشعبية ( الشواء )

0 views
Skip to first unread message

picksfromthenet net

unread,
Sep 21, 2011, 4:38:25 AM9/21/11
to ame...@gmail.com

والشواء من اشهر الوجبات واهمها والتي تعمل في ايام العيد نترككم مع الصــــور لتتحدث بنفسها عن كيفية الاعداد للشــواء .. تجهز الخيشة ( الجونيه ) ويتم وضعها في الماء حتى تتشبع ومن ثم يتم شقها يوضع فوقها نبتة ( الشــوع ) وتغطى كامل المساحه ويمكن ايضا وضع ورق الموز او نبتة الشحس كبديل عن الشوع يجب الاعداد لاهم مكون للشواء وهو التبزيره ( مجموعه من البهارات ) وعادتا يتم تجهيزها قبل اسبوع او اكثر توضع التبزيره فوق قطع اللحم ويجب ان تغطى كامل قطع اللحم يوضع الشــوع فوق اللحم بعد تبزيره ( لما تعطيه نبتة الشوع من طعم خاص وايضا تحافظ على اللحم من الاحتراق ) يتم بعد ذلك اغلاق الجونيه جيدا وبإحكام ويتم وضع...
Reply all
Reply to author
Forward
0 new messages