Para sua pesquisa sugiro a seguinte bibliografia básica:
Contratos no Código de Defesa do Consumidor - Claudia Lima Marques
Aplicação do Código de Defesa do Consumidor aos Bancos - Cláudia Lima Marques, João Batista de Almeida e Roberto Augusto Castellanos Pfeiffer
Contratos e Procedimentos Bancários à Luz do Código de Defesa do Consumidor - Antônio Carlos Efing
Também é recomendada a pesquisa a ADI nº 2.591, que versa sobre o tema do seu trabalho.
Outras fontes que você pode encontrar um bom material para pesquisa: