Sadece Ramazan Ayında Değil...

[GAYEDAR]

Hem tatlı yiyin hem kolesterolünüzü düşük tutun.

Bal ve tarçından yapacağınız ezmeyi kepekli ekmeğin üzerine sürerek
tüketin.

Bisküvilerin üretiminde zararlı yağ sınıfına koyacağımız palm yağı
kullanılır. Bu doymuş yağ içerdiğinden uzak durulacaklar listesine
alınmalıdır. Karaciğer, böbrek ve beyin gibi etler kolesterol içeriği
hayli zengin gıdalardır ve uzak durulması gerekir. Bunun yerine sebze,
meyve ve hububat tercih edilmelidir.

Yağların özellikleri l 100 gr. tereyağı 90 gr. yağdan oluşur. Bunun da
yüzde 60'ı doymuş yağdır. l Sütte ortalama %3 oranında yağ bulunur.
%2'si doymuş %1'i doymamış yağdır. l Zeytinyağının %17'si doymuş kalan
%83'ü doymamış yağdır. l Sığır etinde %5 ila %10 arasında doymuş yağ
vardır.

KANOLA YAĞI

Yağlar arsında en düşük doymuş yağ oranına sahip kanola yağı ideal bir
bitkisel yağdır. Kötü kolesterolü engelleme özelliğine sahiptir. Bunun
yanı sıra önemli miktarda Omega-3 yağı içerdiğinden kalp sağlığı için
uygun bir yağdır.

TÜKETİN

Kepekli buğday, çavdar ekmeği, yulaf ezmesi, mısır gevreği, makarna,
pirinç, bulgur, yağsız süt, az yağlı peynir, yağsız yoğurt, yumurta
akı, beyaz etli ve yağlı balıklar (ızgara, buğulama). Domates,
salatalık, mısır, göbek ya da marul, havuç, yağsız sütle yapılan
tatlılar (muhallebi, sütlaç vb), meyva salatası, tavuk, hindi, dana,
av eti. Amerikan Tıp Birliği tarafından yapılan bir araştırmada,
haftada 5 porsiyon balık yiyen kadınlarda kalp krizi geçirme
oranlarının 1/3 oranında azaldığı görülmüştür.

SAKININ

Ramazan pidesi, açma, poğaça, kek, börek, tam yağlı süt, konsantre
süt, krema kaymak, yağlı peynir ve yoğurtlar, kızartmalar, karides,
kalamar, dondurma, baklava, pasta, bisküviler, çikolata, çikolatalı
tatlılar.



BUGÜN GAZETESİ