Makromolekul dan lipid

[ajeng budiarti]

Assalamu'alaikum Pak, pada materi Makromolekul Penyusun Sel disebutkan bahwa makromolekul penyusun sel ada 3, yaitu karbohidrat, protein, dan asam nukleat. Kemudian ada sub-judul Makromolekul dan Lipid.
Hal yang saya tanyakan, mengapa dalam materi bab tersebut lipid tidak termasuk sebagai makromolekul, Pak? Bukankah lipid juga termasuk makromolekul penyusun sel, atau saya hanya salah memahami materi tersebut, Pak?
Mohon penjelasannya, Pak.
Terima kasih, wassalamu'alaikum wr wb

[Achmad Farajallah]

Wa'alaikumussalam mbak Ajeng,

Kalau diterjemahkan, makromolekul adalah molekul yang besar. Berbasis pada terjemahan ini, maka ada makromolekul yang "biasa" ditemukan pada semua mahluk hidup, yaitu KH, Protein, DNA dan lemak. Pada tumbuhan ada tambahan polyphenol. Kalau yang sintetik (buatan) yang terkenal adalah plastik. Disini, ada batasan tambahan, yaitu semua unit penyusun makromolekul itu harus membentuk ikatan kovalen.

Pada kenyataannya di dalam sel, banyak sekali ditemukan molekul berukuran raksasa, misalnya beberapa jenis enzim dan vitamin. Tapi enzim dan vitamin menjadi besar karena unit-unit penyusunnya saling beragregat tanpa ikatan kovalen. Jadi walaupun berukuran besar, enzim dan vitamin dikeluarkan dari definisi makromolekul.

Dalam sejarah penggunaannya di bidang biologi, makromolekul ditujukan ke molekul yang besar dengan struktur polimer yang masing-masing monomernya berikatan kovalen. Sejalan dengan sejarah ini maka lemak dikeluarkan dari definisi makromolekul karena bentuknya bukan polimer.

====

Jawaban singkat:

Lipid bukan dikelompokkan sebagai makromolekul karena dia bukan polimer.

====

Salam

AFM

--
You received this message because you are subscribed to the Google Groups "biosel_ipb" group.
To unsubscribe from this group and stop receiving emails from it, send an email to biosel_ipb+unsubscribe@googlegroups.com.
To post to this group, send email to biose...@googlegroups.com.
Visit this group at https://groups.google.com/group/biosel_ipb.
For more options, visit https://groups.google.com/d/optout.

[ajeng budiarti]

Lipid bukan polimer. Asam lemak dan trigliserida bukan monomer dari lipid karena molekul asam lemak berbeda dengan molekul gliserida. Asam lemak dan trigliserida hanyalah penyusun lemak, bukan monomer.
Benar begitu Pak?

[Achmad Farajallah]

yap..., benar