שומנים

משה כהן‎

unread,

Jun 28, 2011, 2:16:45 AM6/28/11

to bio...@googlegroups.com

--
משה כהן
moshe cohen

3f9bc77d-acdf-463c-af55-b7c2f62864e9.doc

Jonathan Rottenberg

unread,

Jun 28, 2011, 5:20:43 AM6/28/11

to bio...@googlegroups.com

כימדומני שיש בסיכומים אלו טעות!

אם תסתכל בתחילת העמוד השני כתוב שם שככל שיש יותר קשרים כפולים - נקודת ההיתוך עולה, ואילו לי זכור שככל שיש יותר קשרים כפולים - נקודת ההיתוך יורדת!

מה ההכרעה?

2011/6/28 משה כהן <mosh...@gmail.com>

--
משה כהן
moshe cohen

--
יונתן רוטנברג

דביר דרעי דרעי‎

unread,

Jun 28, 2011, 5:24:14 AM6/28/11

to bio...@googlegroups.com

שאתה טועה כי זה נכון

בתאריך 28 ביוני 2011 12:20, מאת Jonathan Rottenberg <jonathan....@gmail.com>:

Jonathan Rottenberg

unread,

Jun 28, 2011, 5:44:31 AM6/28/11

to bio...@googlegroups.com

מה נכון? כשיש יותר קשרים כפולים טמפ' היתוך עולה???

בתאריך 28 ביוני 2011 12:24, מאת דביר דרעי דרעי <dvir...@gmail.com>:

--
יונתן רוטנברג

דביר דרעי דרעי‎

unread,

Jun 28, 2011, 6:30:23 AM6/28/11

to bio...@googlegroups.com

כן

בתאריך 28 ביוני 2011 12:44, מאת Jonathan Rottenberg <jonathan....@gmail.com>:

משה כהן‎

unread,

Jun 28, 2011, 7:54:52 AM6/28/11

to bio...@googlegroups.com

זה כנראה טעות כי קשרים כפולים מקטנים את הטמ"פ ההיתוך

בתאריך 28 ביוני 2011 13:30, מאת דביר דרעי דרעי <dvir...@gmail.com>:

דביר דרעי דרעי‎

unread,

Jun 28, 2011, 8:39:59 AM6/28/11

to bio...@googlegroups.com

לא זה לא ככל שיש יותר קשרים כפולים טמפ הרתיחה עולה כי יש כוחות ואן דר ואלס ויות קשיםמ תמיד מחזקים את הקשר

בתאריך 28 ביוני 2011 14:54, מאת משה כהן <mosh...@gmail.com>:

הראל נוימן‎

unread,

Jun 28, 2011, 9:04:41 AM6/28/11

to bio...@googlegroups.com

ב"ה

סלחו לי על ההתפרצות. דביר דרעי-כמדומני שעליך נאמר "פה קדוש יאמר דבר זה?!"

משום שלפי דבריך,שהקשרים הכפולים מחזקים את הקשר,יוצא שגם בלתי רווי יהיה בעל טמפרוטרת היתוך גבוהה יותר,וזה אינו- רווי(בלי כפולים) הוא בעל היתוך גבוה יותר. מקווה שלא טעיתי.
חוץ מזה נראה לי ליישב את הדברים שבאמת צריך להיות כתוב שעם קש"כ יורדת נקודת ההיתוך,וזה די ברור מאחר שהכותב "נימוקו עימו" (כמו ר' יוסי בן חלפתא...),כלומר הסביר מה הסיבה.

בכל אופן על תסמכו עליי,זה סתם להאיר עיניכם.

בתאריך 28 ביוני 2011 15:39, מאת דביר דרעי דרעי <dvir...@gmail.com>:

--

"בכל דרכיך דעהו והוא יישר אורחותיך"(משלי ג)

הראל נוימן‎

unread,

Jun 28, 2011, 9:16:18 AM6/28/11

to bio...@googlegroups.com

כשהבטתי עוד בנושא,ראיתי שאני צודק בבירור,כי גם בתרגיל שמובא אח"כ,מוכח כמוני,

והנה ציטוט מקוטע מפרקים בביוכימיה : "הקשרים הקוולנטים יכולים להיות בודדים או כפולים. שאינן מכילות כפולים -רוויות,ואילו קש"כ 1 לפחות-בלתי רוויות. נקודת ההיתוך של חומצות השומן הבלתי רוויות נמוכה מזו של הרוויות שאורכן זהה".עכ"ל

ט.ל.ח

בתאריך 28 ביוני 2011 16:04, מאת הראל נוימן <hare...@gmail.com>:

Elchanan Hattin

unread,

Jun 29, 2011, 1:31:43 AM6/29/11

to bio...@googlegroups.com

הקשרים הכפולים מחלישים את הוואנדר ואלס (בגלל שהשומן יכול להיצמד פחות כמו טרנס)