Hola Como estas el Subdirectorio , que q mi criterio debes tener especial resguardo es el published de bigbluebutton osea
/var/bigbluebutton/published/presentation
aquí se encuentran las grabaciones publicadas de las clases y una ves procesadas el resto se puede desestimar, al menos así lo hago yo desde hace mas de 4 años y nunca tuve problemas
es mas instale en el servidor la Nube MEGA de
mega.nz y solo resguardo esa ruta
/var/bigbluebutton/published/presentation
incluso te voy a contar la constitución de mi servidor instale el sistema en un disco solido de 20gb pero con 2 discos de 3Tb realice un array 2 de discos que a la hora de instalar el sistema operativo le asigne a ese array solo la carpeta var que incluso podría haberla asignado la ruta en cuestión
/var/bigbluebutton/published/presentation
pero no , lo hice lo hice a todo el var, espero te sirva mi experiencia y te aclare algunas ideas, lo de MEGA funciona muy bien y tienes ahí un backup constante de casi 50GB de superar esa capacidad por 5€ mensuales agrandas casi a 100Gb o mas no recuerdo ahora, de todos modos yo todavía no tuve que pagar. .