ПЧЕЛЕН ПРАШЕЦ

[д-р МИРОСЛАВ БАЛЧЕВ]

Пчелният прашец, събиран и преработван правилно, представлява ценен
продукт със сложен състав и многообразни полезни въздействия върху
човешкия организъм. Интересът към него през последните години е
повишен, като причините са много и сега няма да се спирам на тях. Това
доведе до повишено предлагане, като това е свързано с определени
рискове за клиентите. На пазара се появи вносен пчелен прашец, който
се купува от някои фирми на много ниски цени, но естествено се
предлага на цените на които се продава българският прашец. Но това е
по-малката беда. По-голямата е, че при внос на прашец от чужда цъфтяща
растителност и съответно при приемането на прашец от растения, които
не са обичайни за нашия регион се създават условия за алепгизиране.
Съществува и реална опасност да се внесе прашец на генно модифицирани
култури. За съжаление не съществува експресна полева диагностика на
пчелния прашец при която да се отговори на въпросите дали предлаганият
прашец не е от генно модифицирани растения или дали не е от някакви
чуждоземни растения. Не съществува и лесен тест за доказване на
наличие на тежки метали в прашеца. Ще се опитаме да си отговорим как
можем да се предпазим от тези рискове.