En sağlıklı 10 kış besini

[Murat BESEN]

Her mevsim sa�l�kl� beslenebilmenin yolu,

       do�an�n  zengin besin kaynaklar�n�  iyi bilmek

                                                                      ve            t�ketmekten ge�iyor.

Bir saglik uzmani ;     k���n faydalan�lmas� en �ok gerekli 10 besini a��klad�. ��te en sa�l�kl� k�� besinleri:

1. Kabak: En verimli etkiyi ekim-kas�m aral���nda g�steriyor. Kaba��n en �nemli �zelli�i, her t�rl� pi�irme usul�yle t�ketilebilmesi ve etkisini korumas�. Beta-karoten ve antioksidan kayna�� olan kaba��n, kalp hastal�klar� ve yayg�n kanser t�rleriyle sava�abildi�i biliniyor.

2. Br�ksel lahanas�: Lif, K vitamini ve magzenyum deposu. Eyl�l-�ubat aylar� aras�nda taze bulunabiliyor. G�nde 4 ile 6 adet t�ketmek C vitamini ihtiyac�n� kar��l�yor.

3. Greyfurt: Likopen ve C vitamini kayna�� olan greyfurtlar, �zellikle prostat ba�ta olmak �zere bir�ok kanser t�r�ne kar�� koruyor.

4. Lahana: Y�l�n her d�nemi bulunan ve A, B6, C ve K vitaminleri y�n�nden zengin lahanalar�n, �zellikle k���n k�rm�z� �e�itlerini t�keterek de, kalp ve damar hastal�klar�na kar�� korunman�n m�mk�n oldu�unun alt� �iziliyor.

5. Kestane: B vitamini, potasyum, bak�r ve magnezyum deposu olarak gribe kar�� etkili bir silah g�revini �stleniyor.

6. Brokoli: Y�l�n her mevsimi bulunmas� m�mk�n olan brokoli, A, C, K vitaminleri ve kalsiyum, demir ve magnezyum i�eren mineralleri sayesinde, m�kemmel bir antioksidan kayna�� ve g�z dostu.

7. Tatl� patates: Do�ada en taze haliyle kas�m-aral�k veya nisan-may�s aylar�nda bulmak m�mk�n. D���k kalorisine ra�men besin de�eri hayli y�ksek olan patatesler m�thi� bir lif deposu.

8. P�rasa: Vitamin ve mineral y�n�nden en zengin sebze. Kan de�erleri d���k kimselere �nerilen p�rasan�n kolon ve prostat kanserine kar�� kan�tlanm�� etkisi de biliniyor.

9. Turp: Sadece kabu�u bile g�nl�k A ve K vitaminleri ihtiyac�n� y�zde 100 kar��layan turp, C vitamini, potasyum ve kalsiyum zenginli�iyle en g��l� antioksidanlardan.

10. Sarm�sak: Sadece k���n t�ketilmese de, k���n yakalanma riski artan enfeksiyon hastal�klar�na kar�� sarm�sak t�m men�lerle t�ketilmesi �nerilen bir mucize besin olarak �neriliyor.
--