On 1/29/2012 7:38 PM, boutros gali wrote:
>> PS - Toscanië of Etrurië is om wild van te worden en de pizza's zijn
>> er de beste ter wereld.
>
> Je moet toch eens wat doen aan je eetgewoonten.
De laatste keer dat ik een pizza gegeten heb was in Toscanië 2003. Een
soort baangasthof met een reuzengrote oven op hout gestookt waar
constant deeg werd ingesmeten en uitgehaald met scheppers aan lange
stelen zoals op de schilderijen van Breughel. Dat gasthof bij Voltare
zat stamvol, alleman op houten schragen en geen toerist te zien. Ik had
het niet over Pizzahut en de walgelijke Quick.
Vandaag stonden er verse bonen op het menu met ajuinen en spring onions
(zoiets tussen pijpajuin en prei), paprika's, sojascheuten in een soep
van kokosmelk. Zalig.
Verder was de krielvis goedkoop (30 eurocent / kg) op de vroegmarkt en
die werd gefrituurd om koud op te eten bij een pint. De bedoeling was om
reuzengarnalen te koken in de kokossoep maar die stonden vandaag 400php
de kilo en da's teveel (7 euro aub!). De mango's waren ook te duur maar
de pijnappels waren dan weer spotgoedkoop. Denkelijk van de camions
gevallen die naar de plantages van Del Monte in de bergen rijden, maar soit.
Ik heb ook een tros bananen waar Chiquita U zou tegen zeggen, 2kg voor
22php ofte 30 euricent. Die zijn bijna op.
OK, witloof en spruitjes en selder kunt ge vergeten maar de inheemse
kiekens opgevuld met exotische kruiden aan 2 euri per kieken, daarvoor
mogen ze de gigantische kippenborsten van de Colruyt aan de moslims
geven. En het varkensgebraad dan, tenderloin, succulent en sappig met
een delicieus bruin korstje in pure palmolie gefrituurd op een hoog
vuur. Dat komt omdat hier geen varkensfabrieken zijn, maar echte
varkens, in de natuur geweid en max. 100-120 kg bij de slacht. En die
pure tenderloin is 3-4 euri de kg. Bij mijn warme slager natuurlijk.
God zeg, het moest allemaal maar zo lekker niet zijn!