給「送高麗菜」參考

[Sim Kiantek]

給「送高麗菜」參考

 

很多人為了幫農民，買高麗菜送人。可是絕大部分的人都沒把最外面幾片綠色的葉子剝掉，就用手來拿（見圖），有接觸農藥的可能，除非是有機的高麗菜。

 

十幾年前，菜農朋友種高麗菜，告訴我已很久没噴農藥，把高麗菜最外面幾片綠色的葉子剝掉，送給我養鵝。吃了沒多久，30幾隻大鵝死了10幾隻，口中都吐白沫，朋友說那是農藥中毒沒有錯。這是特例，一般只用手摸不會這麼嚴重，可能仍毫無感覺。

 

高麗菜大約一星期左右噴一次藥，故，從種下到收成，要噴好幾次，全部都直接噴到外葉，因為高麗菜的葉子是由裏向外結球，裏面的葉子被外面的包住，所以外葉有農藥殘留是必然的。最好戴橡膠或塑膠手套把它們剝掉再搬運，否則，要「儘快」用肥皂洗手、洗乾淨。

 

沈建德

2026.2.6

 

圖：絕大部分的人都沒把高麗菜最外面幾片綠色的葉子剝掉，就用手來拿。