كتاب الطهي ا البغدادي

[Nada Fadhel]

كتاب آل طبيخ [كتاب الطهي] تاليف مواطن بغدادي عاش في العراق نهايه العصر العباسي  محمد بن الحسن بن محمد بن الكريم البغدادي كاتب (ت 1240)، الذي حرره داود الجلبي. الموصل: Matba'at أم Rabi'ayn، 1934.

آ، وهو من مواطني بغداد، العراق ومحبي الطعام المتحمسين، كتبه في نهاية الخلافة العباسية. في وصفات يذكر، وقال انه يصف الأطعمة المختلفة والأطباق المستخدمة ليتمكن سكان بغداد في عهد البذخ لطبخ الطعام المعروف في تلك الفتره الذهبيه التي عاشته بغداد والعراقيون

 المخطوطة من هذا الكتاب هو المؤلف توقيعه التي انتهت في 20 ذي الحجة، 623 هجري (12 ديسمبر 1226)

Kitab al-Tabikh [The Book of Cookery] by Muhammad ibn al-Hasan ibn Muhammad ibn al-Karim al-Katib al-Baghdadi (d. 1240), edited by Dawud al-Jalabi. Al-Musil: Matba'at Umm al-Rabi'ayn, 1934.
Another edition of Kitab al-Tabikh [The Cookbook]. The author, a native of Baghdad, Iraq and an ardent food lover, wrote his book toward the end of the Abbasid Caliphate. In the recipes he mentions, he describes the different foods and dishes used to be prepared by the residents of Baghdad during the era of its opulence. The manuscript of this book is an autograph which the author finished on 20 Dhu al-Hijjah, 623 Hijri (12 December, 1226)