Strösocker
Trinity Pullam
Gr s hr: Pensla en eller tv 12 x 28 cm brd eller limpform med olja eller smlt smr och tck botten med bakpltspapper eller smrpapper. Rr ihop havregryn och vatten i en lite kastrull, sjud under omrrning ver lg vrme 3 minuter eller tills vattnet har kokat in och havregrynen r mjuka. Hll upp i en stor skl och stll sedan t sidan tills det blivit ljummet. Ls upp jsten i extra vatten, tillstt strsocker. Tillstt jstblandingen, mjlk, farinsocker och salt till havregrynen, rr om s att det blandas vl. Tillstt mjlet, 2 1/2 dl t gngen, tills en slt deg har bildats.
Stjlp upp p mjlat bakbord och knda i 10 minuter. Tillstt det terstende mjlet om det behvs till degen r slt och elastiskt. Lgg degen i en stor, ltt oljad skl, pensla ytan med smlt smr eller olja. Tck med plastfolier och lt st varmt 1 timme eller tills det har jst vl.
Sl ned degen med knytnven och knda i 1 minut. Dela degen i tv delar och klappa ut och kavla en del till en 28 x 18 cm rektangel. Rulla ihop lst och lgg med skarven nedt i en form. Dela den extra degen i 3 delar, rulla varje del tills 30 cm lnga strngar. Flta och pensla sedan med vatten. (Man behver inte flta om man inte vill)
Str de extra havregrynen p bakbordet. Stjlp sedan upp fltan, tryck den mtt mot havregrynen. Vnd den och lgg den i formen ovanp den andra degen, strck den s att den passar fint. Tck med plastfolie. Stll p ett varmt stlle i 45 minuter eller tills den jst till kanten av formen. Vrm ugnen till 175 grader, grdda i 45 minuter eller tills provstickan r torr. Lt st i 10 minuter, stjlp upp p galler fr att svalna.
Hej och vlkomna till La cuisine de la Grace som betyder kort och gott, Graces kk. Hr hittar ni mest vegetarisk mat, men ven goda pajer, brd, kakor och trtor och annat gott. Vlkommen och ta en titt!