Eco Granja Orikitxa - Pollo ecológico
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Orikitxa SCoop
Sep 7, 2015, 12:09:12 PM9/7/15
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Buenas tardes
Somos dos personas que a principios de año iniciamos un proyecto agroecológico al norte de la llanada alavesa basado en la producción de pollo, conejo, legumbres, hortícolas y verduras, todo ello en ecológico. En estos momentos nos hemos centrado en la producción de pollo y en la huerta, hemos dejado la producción de conejo para más adelante debido a la ausencia de normativa y a la dificultad de encontrar un matadero homologado como ecológico.
Disponemos de una finca a unos 16km de Vitoria direción Donostia por la A-1, en plena llanada alavesa, de aproximadamente 3,2ha que lleva varios años en ecológico y que dispone de la certificación de ENEEK de ecológico (productor 1545). La finca la tenemos dividida en 3 partes: huerta (unos 12.000m2), extensivos (unos 17.000m2) y pollo (aproximadamente 2.000m2), también disponemos de un invernadero de 450m2.
En lo referente al pollo metemos lotes de pollos (90-100 por lote) cada 15 días y llevamos al matadero de Lumagorri todas las semanas con una edad de entre 90 y 100 días. Los pollos son estirpes de origen francés de crecimiento lento y elevada rusticidad (las utilizadas en Francia para el pollo label rouge y laber liberté). La alimentación es a base de cereales (mímino del 75%) y soja, hasta ahora estamos usando pienso ecológico de Goimar exclusivamente pero queremos reducir el aporte de pienso y estamos introduciendo cereal (ahora trigo y centeno y meteremos maíz cuando comiencen a cosechar) de productores ecológicos de la zona. Los pollos una vez sacrificados están dando canales de entre 2 y 2,6kg con patas, cabeza, hígado y molleja, que es la fórmula en la que estamos comercializando en estos momentos, aunque a partir de esta semana vamos a disponer de pollos envasados sin patas, cabeza, molleja e hígado.
De huerta en estos momentos estamos a la espera de regoger la hortaliza de verano (plantamos tarde) y ya está plantado todo lo de otoño/invierno. Pimientos y tomates en este mes tendremos disponibles y ahora mismo estamos empezado a recoger distintos tipos de lechugas.
Si os interesa tenemos una lista de difusión de whatsapp en la que a primeros de semana publicamos los productos que vamos a tener disponible es esa semana, si deseáis que os apuntemos solo tenéis que decírnoslo. También tenemos página de facebook https://www.facebook.com/EcoGranjaOrikitxa/info?tab=page_info§ion=address
Espero que esta información os aclare que hacemos y quienes somos, para cualquier duda no dudes en ponete en contacto conmigo al 651383307(David) o con Marcelino (637709762)
AtentamenteSomos dos personas que a principios de año iniciamos un proyecto agroecológico al norte de la llanada alavesa basado en la producción de pollo, conejo, legumbres, hortícolas y verduras, todo ello en ecológico. En estos momentos nos hemos centrado en la producción de pollo y en la huerta, hemos dejado la producción de conejo para más adelante debido a la ausencia de normativa y a la dificultad de encontrar un matadero homologado como ecológico.
Disponemos de una finca a unos 16km de Vitoria direción Donostia por la A-1, en plena llanada alavesa, de aproximadamente 3,2ha que lleva varios años en ecológico y que dispone de la certificación de ENEEK de ecológico (productor 1545). La finca la tenemos dividida en 3 partes: huerta (unos 12.000m2), extensivos (unos 17.000m2) y pollo (aproximadamente 2.000m2), también disponemos de un invernadero de 450m2.
En lo referente al pollo metemos lotes de pollos (90-100 por lote) cada 15 días y llevamos al matadero de Lumagorri todas las semanas con una edad de entre 90 y 100 días. Los pollos son estirpes de origen francés de crecimiento lento y elevada rusticidad (las utilizadas en Francia para el pollo label rouge y laber liberté). La alimentación es a base de cereales (mímino del 75%) y soja, hasta ahora estamos usando pienso ecológico de Goimar exclusivamente pero queremos reducir el aporte de pienso y estamos introduciendo cereal (ahora trigo y centeno y meteremos maíz cuando comiencen a cosechar) de productores ecológicos de la zona. Los pollos una vez sacrificados están dando canales de entre 2 y 2,6kg con patas, cabeza, hígado y molleja, que es la fórmula en la que estamos comercializando en estos momentos, aunque a partir de esta semana vamos a disponer de pollos envasados sin patas, cabeza, molleja e hígado.
De huerta en estos momentos estamos a la espera de regoger la hortaliza de verano (plantamos tarde) y ya está plantado todo lo de otoño/invierno. Pimientos y tomates en este mes tendremos disponibles y ahora mismo estamos empezado a recoger distintos tipos de lechugas.
Si os interesa tenemos una lista de difusión de whatsapp en la que a primeros de semana publicamos los productos que vamos a tener disponible es esa semana, si deseáis que os apuntemos solo tenéis que decírnoslo. También tenemos página de facebook https://www.facebook.com/EcoGranjaOrikitxa/info?tab=page_info§ion=address
Espero que esta información os aclare que hacemos y quienes somos, para cualquier duda no dudes en ponete en contacto conmigo al 651383307(David) o con Marcelino (637709762)
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