[Ömer Yetmişbir]

---

Haliyle panik halindesiniz...
�Nas�l anlar�z?
Geneti�i de�i�tirilmi� organizma yemekten nas�l kurtuluruz?� filan.

��yle...

Annaneniz �p�lesi elleri par�alan�rcas�na, ovalaya ovalaya tarhana yaparken, siz, �Aman annane be, bo� versene� deyip, marketten haz�r �orba al�yordunuz ya... Annane rahmetli oldu ve siz, o tarhanan�n tarifini annaneden al�p, bir kenara yazmad�n�z ya... ��te o nedenle, siz, geneti�i de�i�tirilmi� organizma yemekten kurtulamazs�n�z maalesef.
*
Ne verirlerse...

Onu yiyeceksiniz.
*
K�z evlat yeti�tiriyorsunuz, en iyi okullara g�nderiyorsunuz...
Piyano �al�yor, �ngilizce konu�uyor, Grammy alanlar� tek tek biliyor. Bilmeli... Ama alt taraf� limon, �eker ve su kullan�p, limonata yapmas�n� bilmiyor! Yo�urdu ��rp�p, ayran yapam�yor, ayran...
��te o nedenle, k�z�n�z, geneti�i de�i�tirilmi� me�rubat i�meye mahk�m maalesef... Torunlar�n�z da.
*
Zahmet edip s�tla� yapmad���n�z i�in, kek yapmaya ��endi�iniz i�in...
��inde ne oldu�unu bilmedi�iniz gofretleri, m�s�r patlaklar�n� kemiriyor sizin o�lan!
Hamur tutmay�, ��yle mis gibi �spanakl� bi b�rek yap�p, �antas�na koymay� bilmedi�iniz i�in, hamburger ba��ml�s� oldu.
Tahin-pekmezi �k�yl� i�i�, v�c�k v�c�k ya� f��k�ran kremalar� �modernite� sand���n�z i�in, daha 10 ya��nda  yar�md�nya, yuvarlana yuvarlana y�r�yor, t�kan�yor, merdiven ��kam�yor.
*
Size zor geliyor ama, zor mu evde yo�urt yapmak?
�stanbul'un g�ne�i m�sait de�il, anlar�m, zor mudur �zmir'de, Antalya'da, Adana'da evde sal�a yapmak?
�ik�yet edip duruyorsun, i�ine katk� maddesi konuyor, zorla beyazlat�l�yor diye...
�ster tam bu�day unundan, ister �avdardan, hakikaten zor mudur evde ekmek yapmak? B�t�n ailen kab�z...
Tonla para verip, abuk sabuk ambalajl�-meyveli sa�mal�klardan medet umaca��na, niye ��renmiyorsun kabak tatl�s� yapmay�?
*
G�ya, �olu�unu �ocu�unu d���n�yorsun, taze taze yesinler diye, pazara gidiyorsun...
E�ri b��r� biberlere, do�al oldu�u i�in tuttu�unda ezilen domateslere a��z burun k�v�r�yorsun, hormonlu, tornadan ��km�� gibilerini al�yorsun...
Ne i�e yarad� senin pazara gitmen?
*
Kocan�z da, bu sat�rlar� okuyup, size ak�l verecek �imdi... S�yleyin ona, ukalal�k etmesin, g�t�r�n aktara, hatmi �i�e�iyle zencefili birbirinden ay�rt etsin, ondan sonra konu�sun!
*
Enginar, b�r�lce, radika, cibes pi�irmekten haberin yok; gazetelerin tiraj almak i�in uydurdu�u  uzmanlardan??? f�ld�r f�ld�r brokoli tarifleri ��reniyorsun...
Br�ksel lahanas� yiyerek mi AB'ye girece�ini san�yorsun?
*
�in'den bal getiriyorlar mesela...
Taaa Arjantin'den, Meksika'dan bal getiriyorlar.
Neymi� efendim, i�inde geneti�i de�i�tirilmi� organizma olabilirmi� falan... ��inde tavuk ibi�i, maymun kula�� olmad���na ��kredin!
Ben iddia ediyorum...
Ka�la g�z aras�nda franke�tayn �r�nlere kap�lar� a�an arkada�larla, Amerikan �ift�ilerinin avukat� profes�rlerimiz, s�rf karakovan bal�na sahip ��ksa, �emdinli'de, Pervari'de ter�r bile azal�r, ter�r bile.
*
Uzatmayay�m.

Mutfak geneti�imizi kaybettik biz.
*
Elin adam�, m�s�rdan, soyadan, domatesten �nce beynimizin DNA's�n� de�i�tirdi!
*
Hurrraaa diye k�yden kente g��erken, d��arda t�k�nmay� �ehirle�me zannettik. Ambalajl� �r�n t�ketmeyi, zenginle�me zannettik.
*
Dolay�s�yla, ya kafay� de�i�tirip, �z�m�ze d�nece�iz... Ya da ne verirlerse onu yiyece�iz.