Biberiye: Enfeksiyonlara, H.Pylori, karaciğer, safra kesesi, egzama, kolesterol, romatizma ve kansere karşı kuvvetli bir ilaç
Biberiye Tentür tarifi 1
* 1 kap taze veya kurutulmuş biberiye yaprakları
* yapraklar kiyilir ve temiz bir cam kavanoza koyulur
* uzerine yaprakları ortecek miktarda vodka veya elma sirkesi eklenir
* soguk ve karanlik ortamda 6-8 hafta bekletin
* tenturunuzu suzup damlalıklı bir cam siseye aktarin
* tentur bu sekilde 5 yil dayanabilir
* 15-30 damla yarim veya bir bardak suya karistirarak gunde 3 kez icebilirsiniz
* guclu bir antienflamatuvar, antifungal ve sindirim dostudur
Dr. Aidin SALİH gerçek tıp kitabında ve konferanslarında doğal bir ilaç olan biberiyeden bahseder: Ağız, boğaz, mide enfeksiyonlarına ve hatta H.Pylori enfeksiyonuna, bağırsak, karaciğer ve safra kesesi enfeksiyonlarına, egzama, yüksek kolesterol, romatizma ve kansere karşı kuvvetli bir ilaçtır. Kanamaları durdurur, mide ve bağırsaklarda oluşan gazları söktürür, hazımsızlığı ve mide ekşimesini giderir, saç dökülmesini durdurur. Hafıza zayıflığı, sara, kalp çarpıntısı ve iktidarsızlığa, baş ağrılarına, siyatik ağrılarına, düşük ve yüksek tansiyona karşı etkilidir.
* Biberiye çayı: Bir tatlı kaşığı biberiye 150 gr. kaynar su ile haşlanır. 15 dakika demlendikten sonra süzülür ve içilir. Bu şekilde demlenen biberiye günde 1-3 defa içilebilir.
* Biberiye tentürü: 500 gr. doğal elma veya üzüm sirkesi 3 çorba kaşığı ince kıyılmış taze biberiye yaprağıyla veya 1 çorba kaşığı dövülmüş kuru yaprakla karıştırılır ve cam kavanoza koyularak ağzı kapatılır. Ara sıra çalkalanarak 10 gün bekletilir. 10 gün sonunda süzülerek yaprakları atılır. Günde bir defa 30 gr. biberiyeli sirke, 30 gr. su ile karıştırılarak içilir. Damar tıkanıklıklarına, yüksek kolesterole, egzamaya, aşırı adet kanamalarına çok iyi gelir. Egzamalı bölgelere sürmek üzere, sirke biberiye karışımı, keskinleştirmek için süzmeden kaynatılır ve su karıştırmadan kullanılır.
* Taze biberiye yaprağı, yemeklerin üzerine serpilerek veya yemekten sonra çiğnenerek de kullanılabilir. Hazmı kolaylaştırır, mide yanmasını geçirir.
Biberiye Kalori Değeri: Bu besinin 100 gramında 57 kcal kalori, ayrıca besinin 1 Porsiyon (Orta) yani 5 gramlık miktarında Biberiye 3 kalori bulunmaktadır.
Besin Değeri 100 gramda % Günlük Değer *
Kalori 57 kcal % 2.9
Karbonhidrat 7.7 g % 2.6
Lif 2.9 g % 11.6
Protein 0.8 g % 1.6
Yağ 2.5 g % 3.9
Kolesterol 0.0 mg % 0.0
A Vitamini 52.0 IU % 1.0
C Vitamini 0.0 mg % 0.0
Potasyum 157.0 mg % 4.5
Kalsiyum 211.0 mg % 21.1
Demir 4.8 mg % 26.9
* Yüzdelik günlük değerler, günlük 2000 kalorilik bir diyeti baz alarak hesaplanmıştır. Bu değerler sizin günlük kalori ihtiyacınıza göre daha fazla veya daha az olabilir.
Biberiye, yüksek oranda folik asit, A ve C vitamini, Kalsiyum, demir, potasyum, mangan minerallerinden zengin bir baharattır. Biberiye faydaları; depresyon, baş ağrısı, soğuk algınlığına karşı koruyucudur.
Biberiye besini veritabanımızda bulunan besinlerin ortalamasından;
%84 daha az kalori
%100 daha az protein
%68 daha az karbonhidrat
%78 daha az yağ içermektedir.
Biberiye ihtiva ettiği kalorinin büyük kısmını (%54) karbonhidrattan almaktadır. Kilonuza göre makro hesaplaması yapmak için makro besin hesaplayıcısını kullanabilirsiniz.
Biberiye Tentürü;
1 lt hazır elma sirkesi
150-200 gr taze biberiye
Evdeki sirkelerinizi biraz daha aromalı hale getirmek isterseniz, içine baharatlar ve otlar katabilirsiniz. Bunlardan en sık yapılanları ise maydanoz, biberiye ve adaçayı katılan aromalı sirkeler.
Hatta sirkenizin içine biraz pirinç ve biraz beyaz şarap sirkesi de karıştırarak kullanmaya devam edebilirsiniz.
Tabi ki zevkinize göre sınırsız baharat kombinasyonlarıyla sirkelerinizi aromalandırabilirsiniz.