Bueno, me he buelto loco para ponerlo en español pero al final lo he conseguido ;P
Ante todo gracias a Jose Gemes por su traduccion...
Pues el tema es q las versiones de cura en su carpeta locale ponen el "es" como "sp" y eso me ha traido de cabeza.
Pasos q he realizado para ver si a alguien le sirve:
1º abrir Nautilus como root "sudo nautilus" u el navegador de archivos q se use.
2º ir a /usr/share/cura/resources/locale y renombrar carpeta sp por es
3º ahora en /usr/share/cura/cura/util abrir con un editor de texto resource.py
4º dejarlo asi:
def getLanguageOptions():
return [
['en', 'English'],
['de', 'Deutsch'],
['fr', 'French'],
['nl', 'Nederlands'],
['es', 'Spanish'],
# ['po', 'Polish']
]
solo esa parte y guardar y ya podras elegir el español como idioma Suerte