كبدة الدجاج بدبس الرمان

1 view

Skip to first unread message

احمد اليوسف‎

unread,

Jan 28, 2012, 6:53:59 AM1/28/12

to asrar...@googlegroups.com

كبدة الدجاج بدبس الرمان

لهذا الطبق حكايه بسيطه مع أني لست من المحبين لهذا الطبق ولكن قبل أسبوع كنت مسافره مع ابني الأصغر وكنا إذا دخلنا مطعم للغداء كان في مقدمة الطلب لأبني طبق كبدة الدجاج تذوقت الطعم كان لذيذ ولكن أحسست بزفرة الكبده وعند عودتنا لبلدنا الحبيب أحببت عمل الطبق بنفس المكونات التي تذوقتها ولكن بإضافة نقاط من الخل أو الليمون حتى لاتكون فيه زفره طولت عليكم ولكن كان طعمه لذيذ كطبق خفيف وتنويع ونبدأ في العمل

المقادير
---------------
طبق كبدة دجاج الوطنيه
بصله كبيره بيضاء
نصف فنجان زيت نباتي
ربع فنجان دبس رمان
فص ثوم+فلفل أسود +كمون +ملح +زنجبيل ناعم
4 نقاط خل أبيض أو ليمون

الطريقه
----------
نحضر طاوه ونضع فيها الزيت وتوضع على النار ثم يفرم البصل مكعبات صغيره جدا
وتوضع على الزيت وتوضع فوق البصل رشة الزنجبيل الناعم ويقلب البصل حتى يذبل
البصل ويصبح لونه شفاف ثم يضاف الثوم وتقوى النار ثم توضع الكبده وتشوح جيدا وتكون النار قويه جدا حتى لاتنزل الكبده ماؤها

لمشاهدة ماتبقى من الطبخه على هذا الرابط