Tipos de pescados en Australia
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Nai
Jul 7, 2014, 10:15:14 PM7/7/14
to argentinosenaustr...@googlegroups.com
Buenas! Estoy hace un mes y medio en Perth. Quiero comprar pescado en el super pero estoy perdidisima con cual es cual. En argentina comiamos mucha trucha arcoiris (viviamos en el sur), pero tambien mero, abadejo, merluza y lenguado. Que vendria a ser mas o menos similar aca?
Cualquier ayuda sera agradecida!
Damian Duran
Jul 7, 2014, 11:38:21 PM7/7/14
to argentinosenaustr...@googlegroups.com
Si comías trucha, deberías llevarte bien con el salmon Por otra parte el hoki, que vas a encontrar bastante en el super, es de la familia de la merluza.
Mero, abadejo y lenguado... me mataste.
Me dijeron que el basa es conveniente evitarlo. Supuestamente las condiciones en las que los crían en las fish farms no son las mejores (esto no lo chequeé, pero igual garpo algún manguito más y voy por el hoki que muchas veces es wild caught).
Otros muy ricos son el barramundi (sobre todo a la parrilla) y el snapper.
Saludos...
Damián
2014-07-08 12:15 GMT+10:00 Nai <nadiate...@gmail.com>:
Buenas! Estoy hace un mes y medio en Perth. Quiero comprar pescado en el super pero estoy perdidisima con cual es cual. En argentina comiamos mucha trucha arcoiris (viviamos en el sur), pero tambien mero, abadejo, merluza y lenguado. Que vendria a ser mas o menos similar aca?Cualquier ayuda sera agradecida!
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Geek Chabacan
Jul 8, 2014, 3:34:40 AM7/8/14
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Definitivamente el "basa fillet" no es ecomendable, es pescado de rio, importado de Thailandia, ni gusto a pescado tiene, pero eso si, es muy barato.
La verdad no te fijes en los nombres de los pescados porque no son los mismos. Solo poneles un kilo de sal gruesa arriba, enteros al horno a 170 grados por 25 minutos, y a la panza. Todos son pescado al fin, los mas comunes son el hoki (parecido a la merluza pero mas aguado), el cod fish y el snapper (una version del pejerrey creo).
Jes
Jul 8, 2014, 6:56:13 PM7/8/14
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Nai, si vos comias trucha arcoiris la vas a encontrar como rainbow trout, en todas las pescaderias y mercados a los q voy venden y tambien muchas veces te la venden ahumada para comer fria. Tambien esta la brown trout.
Si nunca probaste el sword fish es una delicia!!!!!!!!!!
uuu yo no sabia q el basa era malo ... cuando habia buscado de donde era me dio q es de Vietnam, y vive en un rio de deshielo con aguas muy limpias
Barramundi solo lo vas a conseguir congelado o descongelado pero no fresco xq viene de NT (corrijanme si estoy equivocada pero era o al norte de QLD o NT)
Mackerel tiene un sabor fuerte pero bien cocinado es muy rico, yo diria q es muy parecido al hoki pero un poquito mas fuerte.
Flathead es delicioso, super suave, es el de la cabeza aplastad. Varias veces lo vi con un cartelito q decia ""product of Argentina"" pero le pregunte a mi mama y me dijo q ni idea... sera el lenguado ese?
En fin, la variedad de pescados en inmensa y son riquisimos
Si nunca probaste el sword fish es una delicia!!!!!!!!!!
uuu yo no sabia q el basa era malo ... cuando habia buscado de donde era me dio q es de Vietnam, y vive en un rio de deshielo con aguas muy limpias
Barramundi solo lo vas a conseguir congelado o descongelado pero no fresco xq viene de NT (corrijanme si estoy equivocada pero era o al norte de QLD o NT)
Mackerel tiene un sabor fuerte pero bien cocinado es muy rico, yo diria q es muy parecido al hoki pero un poquito mas fuerte.
Flathead es delicioso, super suave, es el de la cabeza aplastad. Varias veces lo vi con un cartelito q decia ""product of Argentina"" pero le pregunte a mi mama y me dijo q ni idea... sera el lenguado ese?
En fin, la variedad de pescados en inmensa y son riquisimos
Nai
Jul 8, 2014, 9:14:13 PM7/8/14
to argentinosenaustr...@googlegroups.com
Muchas muchisimas gracias por la ayuda! Compre unos snappers, vamos a ver que sale :) y me llevo anotados todos los demas para la proxima que vaya a la pescaderia!
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