Conheço dois..
Um é o WritePad.. que na verdade substitui a entrada de teclado, ou seja, pode usar com qualquer app... Em português achei ele meio fraquinho. Em inglês parece funcionar .
O outro eu tinha instalado no tablet, é tipo o supernote, você escreve direto no espaço e ele converte em texto. Só que ele coloca a fonte do tamanho que vc escrevesse.. como não dá pra escrever com stylus com letra pequena acabava que no meu tablet de 7'' ficavam só duas palavras por linha.. e o reconhecimento não era tão bom com palavras extensas... Não lembro o nome do sacaninha do App agora.. só quando chegar em casa.