自己レスです。
すいません。
私の勘違いでした。
positionは、取得できました。
それと、特定の行のEditTextの値もとれました。
実際には、下記のようなコードです。
mSuryo.setOnEditorActionListener(new OnEditorActionListener() {
public boolean onEditorAction(TextView txtView, int actionId, KeyEvent event) {
try {
//↓ItemBeanのインスタンスに、EditTextの値をセット
list.get(position).setSuryo(Integer.valueOf(txtView.getText().toString()));
setListAdapter(adapter);
} catch(Exception e) {
Toast.makeText(getBaseContext(), e.toString(), Toast.LENGTH_SHORT ).show();
}
return false;
}
} );
ListViewの構築に関しては、下記のサイトを参考にさせて頂きました。
mucchinのAndroid戦記
http://android.roof-balcony.com/view/listview/custom/