Фотки тут:
https://picasaweb.google.com/103695037679610839311/Belgium?authuser=0&feat=directlink
В-общем, Бельгия - такая очень старинная, тесная и клаустрофобная
страна. Маленькие домики, узенькие дорожки, где с трудом разъезжаются
две машины. Причем даже там, где домики новой постройки и на казалось
бы изрядном участке земли, а дороги идут вдоль пустого поля. В одном
месте дорога была такой ширины, что две машины разъехаться не могли,
так ее сбоку засыпали гравием, но почему-то не заасфальтировали. Полное
ощущение Хранения Традиций, и пофиг на удобство. Во многих местах
принято ставить машины на тротуар.
Машины в-основном французские, и все подряд дизельные. Ситроен Ксара,
которым много побеждено в ралли, оказался не только яйцеобразным, но и
очень масеньким. Вообще европейские машины выглядят довольно непривычно
и довольно смешно. По утрам, когда народ едет на работу, состав машин
сильно меняется: выползает много более крупных машин и более немецких
машин.
Во французской кухне (ну, или бельгийском ее варианте) обнаружилось
просто дофига стейков. Более того, помимо стейков как-то был очень
небольшой выбор, так что стейки приходилось есть часто (вот такие
проблемы первого мира). Ну, иногда вместо того баранину. Называются
отрезы мяса только по-другому, чем по-английски. Антрекот - это
согласно википедии типа t-bone steak, только часть без кости, всем
советую. И уровни готовности тоже местные, вроде как medium называется
"розЕ", medium rare - это "розЕ маленько с кровью". Впрочем, то ли они
маленько промахивались, то ли на самом деле соответствие на ступеньку
другое, розЕ был скорее medium-well, а который обещан "маленько с
кровью" - medium. Баранину в шашлыке, кстати, тоже говорят, что самое
правильное - розЕ, так что наверное все-таки розЕ - это medium-well.
В одном месте была жарка мяса самообслуживанием (это не баг, а такая
специальная фича): приносят раскаленный камень и на нем сырой кусок
мяса. Мясо это сам переворачиваешь-жаришь-режешь по вкусу. Жарится
быстро. Прикольный аттракцион.
К мясу непременно прилагают соус. Ну, соусы ничего, но макание хорошего
мяса в соус представляется мне бесполезной тратой хорошего мяса. А то
вкус соуса забивает вкус мяса.
Бельгийский гамбургер - это нечто совершенно особенное. В ихней
фриттерии выбираешь гамбургер как таковой и соус. Соусы на основе
майонеза, плюс кетчуп. Соус участвует в двух частях: Во-первых, его
дают в баночке для макания картошки (кстати, идет очень мило, гораздо
лучше кетчупа). Во-вторых его мажут на мясо. Я брал чизбургер, там
значит булка, потом слой майонеза, потом мясо и сыр, потом слой
выбранного майонезного соуса, потом вторая половина булки, безо всякой
травы. Мясо, правда, на этом двухстороннем майонезе, елозит и норовит
ускакать. Мясо тоже своеобразное: во-первых, в нем явно есть свинина
(затрудняюсь сказать, только свинина или говядина тоже присутствует),
во-вторых оно очень мелко провернуто. В тонком слое панировки
сухариками. Вкусом и тактильными ощущениями напоминает скорее вареную
колбасу. В-общем, совершенно необычно и неожиданно, но мне понравилось.
Бельгийское крепкое пиво рулез, особенно всякие триппели. Кстати, на
экскурсии много узнал про технологию его приготовления. В частности,
после добавленя дрожжей его подвергают сложноу последовательности
температурных режимов. Потому что при разной температуре брожение идет
по-разному, и таким образом набирают правильный результат.
По-английски во французской части Белигии говорят как-то не очень, но
более-менее можно объясниться, и обычно есть английские меню.
Приобщался за компанию к художественной культуре. Должен сказать, что
от Пикассо у меня осталось ощущение, что он с утра вставал, завтракал,
рисовал десяток картин до обеда, потом говорил "ну, на эту неделю
достаточно, а то совсем некуда будет деньги девать". Хотя конечно фиг
знает, может он на самом деле на каждую закорючку пробовал тысячу
вариантов, пока не получалась Правильная Закорючка. От Дали тоже была
какая-то не толковая хрень: в-основном книжные иллюстрации, которые он
рисовал в 70-х годах, и у меня есть ощущение, что к старости у него то
ли талант кончился, то ли ему все надоело. С известными картинами,
которые он рисовал в молодости, не сравнить.
Обменник в аэропорту поразил своей наглостью: при рыночном курсе евро
доллару около 1.3, они покупали по 1.1 и продавали по 1.5. За что были
посланы.
-СБ