أصل كلمة المهياوة

155 views

Skip to first unread message

ghassan

unread,

Jan 10, 2008, 12:53:30 AM1/10/08

to ghassan

أصل كلمة المهياوة

الشيخ نظام يعقوبي

اكلة تنتشر في إيران وبعض دول الخليج العربي ]) هي عبارة عن صلصلة ثقيلة او خائرة لونها رمادي مخضر. ويذكر أن إكتشاف هذه الأكلة يعود إلى العالم الإسلامي ابن سينا. تصنع المهياوة من سمك المتوت الصغير الذي لا يتجاوز حجمه 10 سم ، يجفف في الشمس ويطحن مع الخردل و يعجن ويضاف إليه حبة حلوة وكمون وقليل من الطحين مع الملح ويرش عليه قليل من ماء الورد والليمون و يصبح سائلاً ثقيلاً لذيذ الطعم ،بعضها يعرض للشمس ليصبح طعمه ألذ و يؤكل بعدها مع الخبز . وتحتوي المهياوة على مادة الفسفور و الكالسيوم بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات .

فوائد المهياوة

· يخفف من خطر التسمم بالمواد السامة مثل الزئبق.

· يقلل نسبة احتمال الوفاة نتيجة امراض القلب بنسبة 30%.

· يخفف أعراض التهاب المفاصل الرئوي.

· يخفف آلام الصداع النصفي .

· يمنع الاورام السرطان ية وقد جرب على الحيوانات المخبرية.

· ينظم عمل المادة المضادة للالتهابات.

طقوس اكل المهياوة

قبل تناول المهياوة يجب تحضير المكان ويفضل إفتراش الارض بدل طاولة الطعام ، كما يجب ارتداء الملابس الشعبية والتخلص من الملابس الرسمية والغربية. المائدة يجبب ان تحوي الخبز والليمون والبربير الطازج. ثم تقدم المهياوة في وعاء ويضاف إليها القليل من الماء الدافئ والزيت.

Reply all

Reply to author

Forward

0 new messages