民以食為天....
eric....@gmail.com
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台北市延吉街138巷2號
訂位專線：(02)8771-3288
泡饃
關於『泡饃』西北地區代表性麵點。據考...戰國時代的羊羹，乃現今牛、羊泡饃之前身。唐宋元朝，大量的回族內遷，帶來了托托饃，
與湯料燴煮法。
清末期，西安大街出現第一家牛羊泡饃館。
民國初，西安南大街出現第一家漢民口味（豬肉）「春發生泡饃館」。
風味麵點
西北風味菜
西北區域因地處邊疆要塞，民風剽悍，食習簡樸粗獷，尤以牛、羊肉及耐保存的青蔬，或以醃漬的酸泡菜之食料居多。關中地區，
即今日以西安為中心的範圍，自古地理人文的豐富精粹，可從三秦父老引以為傲的諺語－黃土底下埋皇帝
得知。 而烹飪文化的璀璨更可堪稱一絕。
黃土邊塞風味菜
大漠風味菜
大漠南北，多為少數民族的居處所，因地取材，及胡民食俗在簡樸的烹煮法中，除提供了漢民文化另項衝擊的技法融合外，
亦易引人遐思游牧風情的曠達。
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地址：新店中央路９８－１號，電話２２１８－２２０６
佔地百餘坪，可容納近200人,不是一般小店哦，屬於連鎖店，材料都由中央廚
房供應，很新鮮喔，還有一些獨特口味呢~
1.火鍋：白鍋、紅鍋、鴛鴦鍋任選，食材自取，一如自助火鍋店，食材當然有任你吃的大草蝦,螃蟹,各種肉片.蛤.蝦.魚餃.蔬菜.....等，其中，值得推薦的
是湯頭，我覺得白鍋的湯頭真的很好喝喔！我沒下什麼料，光喝湯頭，就喝了好幾碗（一下子肚量就減少了一半，真虧！）：紅鍋也不會太辣，是一般人能夠接受的程度。
2.燒烤：食材可用點的，基本上會先來基本盤，包含：
(1)各種肉類，如：牛小排.培根肉....還有很特別的德國豬腳（切成薄片
了），其中有一吃法很棒哦！先把生菜片，塗上一層特製的日式味噌醬（好好吃的帶甜味的醬料），把烤肉夾入，捲成菜捲吃，味道清爽，如果重口味者，可再沾上燒烤專用沾料，真的是好吃極了~
(2)各種海鮮，如：蝦.柳葉魚、魚下巴、貝類......等，其中"蟹堡"一定要
吃，他把蟹肉拌入奶油.洋蔥，再盛入小蟹堡殼內，以鋁箔紙包好來烤，烤好
後，打開鋁箔紙香味四溢，入口即化，而且量不大，多吃幾個無妨！
看到那生蠔跟大草蝦了嗎？...沒錯！就是吃到飽！
每隻蝦都至少10公分以上，又新鮮，對我們幾個愛吃蝦的來說，簡直是無
法抗拒～
3.自助吧：有各種小菜，日式涼麵，生菜沙拉吧.......
現成熟食也有，如燙草蝦、青菜、滷豬腳.......甚至白飯也有
愛吃麵包，也有可自己現烤的土司，備有各種塗料 !
還有各式燒賣飯後甜點，有香港師傅精製的小蛋糕七八種任選，水果當然少不了
飲料：可樂、雪碧.芬達是很可愛的迷你小瓶裝，任你喝
咖啡豆研磨的咖啡機、沙冰,
日式氣泡酒(這可是五星級百匯才有的 ),
各種果汁,......
各式花茶,爆米花
冰品：當然有冰淇淋，各種剉冰、綠豆湯愛玉冰......
吃飽了!!
有雜誌閱覽區,喝杯咖啡,看個八卦雜誌休息一下!!!
以上是我親嚐後的心得
怎麼去呢？
(1)
可搭捷運至小碧潭站下車，往中央路方向步行１分鐘到達
(2)
公車則有綠１５新店客運６４４，９０６，９０９直達店門口，記得在新店高中站下車
(3) 開車或騎車：
"欣苑"在"新店高中"正對面，是一棟橘色二層樓大建物，
很好認的消費方式:可以只吃火鍋，或燒烤中餐一個人是259，兩種都吃加40，
例假日及晚餐299，兩種都吃加60，要更省錢,餓一天來吃宵夜,吃一種送一種喔～
營業時間：早上１１點～凌晨５點，只要肚子餓，就可以來吃，且備有免費停車場
這是別人轉寄過來的~實際情況如何~只有親自去嚐嚐囉
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聖陵上的星光..山邊的小孩
Roger Wang
http://pinwu0.googlepages.com/kit_no_3
我的新作品
聖陵上的星光..山邊的小孩
忠孝東路4段98號4樓; (02) 2781-9933
營業時間：11 am-11 pm
可刷卡,另收一成服務費
吃牛排自己DIY？在日本廣受歡迎、擁有上百家牛排連鎖店的胡椒廚房，窗明几淨，從陳設到上菜，洋溢輕快的青春氣息，是年輕族群消費得起的平價牛排，用餐的趣味在要吃幾分熟？自己決定！不過初次嘗鮮的人可得留心喔，因為胡椒廚房280度高溫的專利鐵板，很快的會將牛排熟透而過老，除翻動食物之外，將肉塊放到配菜上是店長提供的一個小技巧，牛肉來源與日本同一牧場，15種選擇中，招牌的霜降牛排（240元），胡椒廚房自豪的說只有在他們這裡才吃得到呢；選用純牛肉製作的荷包蛋漢堡肉排（200元）微辣多汁的口感，真的喔咿系；喜歡吃飯的人建議選擇胡椒牛肉飯（170元）薄片牛肉圍著青蔥玉米飯，攪拌後趁熱才好吃，若是一人想同時嘗試兩種主餐，像是一口牛排加一口雞排（280元），胡椒廚房也有提供。
戰地記者
我一直要介紹師大夜市的美食
可惜,第一次出擊
找上大腳筒金桔茶的辣妹
我幫某網站寫美食介紹可以讓我拍個照嗎?
(我帶著小孩這樣應該很安全吧)
沒想到,對方說,老闆說不方便給人拍耶
COW,吃閉門羹
第100篇
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台灣一號店：
營業時間：AM11：00～PM11：00
台北市忠孝東路四段98號4樓 （BISTRO 98大樓） 02-27819933
台灣二號店：
營業時間：AM10：30～PM10：30
台北縣中和市中山路三段122號B2（在JUSCO，環球購物中心）02-22266165
台灣三號店：
營業時間：AM11：00～PM10：00
台北市忠孝西路一段50號2樓（ KMALL 2樓） 02-23121881
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這間咖啡館不知有人去過嗎???
看起來還不賴喔!!
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地址：台北市大業路512號
電話：02-2891-1249
同樣標榜是百元快炒，「亨記」的裝潢卻有著獨特的海洋氣息。一走進位在大業路上的餐廳內，立刻就會被木質地板、鐵鍊、船舵等陳設品吸引，襯上淺藍、純白的色調，有股淡淡的地中海風情，比一般坊間的快炒店乾淨、明亮許多。
許多第1次到店裡用餐的客人多會存著半信半疑的態度，當翻開菜單的價格一看，才相信這裡的海鮮確實是1盤100元。亨記最大的優勢，是老闆吳繼明擁有配合的船隊，能夠一年四季捕獲各大海域的當令魚貨，漁船靠岸後，直接和船東購買魚貨，不需透過魚販，確實比坊間的海鮮店魚貨來得新鮮，價格也較為便宜。比如市面上的避風塘炒蟹，1盤1隻要價約莫4～500元起跳，但這裡1盤2隻卻只賣100元，全都是因為食材成本進價便宜所致。
吳繼明說：「店裡的海鮮全是天然野生而非養殖，肉質上比較扎實有彈性，且較為清鮮。」不過，大多數海鮮快炒店的食材還是以養殖的居多，曾經有客人點選了石斑魚，由於野生魚的肉質相當緊實，幾乎和骨頭相連，客人卻誤以為吃到不新鮮的魚﹔只能說大家還是吃慣了養殖的鬆軟魚肉，較不習慣野生魚肉的口感。
剝皮魚 100元
選用野生深海的剝皮魚，去頭後剝下外皮、沾裹雞絲粉下鍋油炸成金黃色，起鍋後，撒上蔥花、辣椒末、蒜末等佐料。魚肉細緻彈滑又香甜，甚至連骨頭都可以咀嚼，是嗜魚者非嘗不可的海味。
白灼鮮蝦 100元
做法上沒有特殊之處，就是挑選野生的白蝦清蒸。最大的差異是1分共有18隻，比一般坊間的熱炒店分量還多，鮮腴又繞舌的蝦肉，絕對能滿足大口吃蝦的快感。
避風塘蟹 100元
原本只是捕魚者在進港靠岸時隨意吃的螃蟹料理，經過廣式的烹調手法，將新鮮花蟹油炸酥軟，再擱上豆酥和蒜酥大火快炒，即使只賣100元，分量卻一點都不含糊或縮水。
桔汁羊排 100元
擷取澳洲幼嫩羊肋排，浸上新鮮柳橙、木瓜和鳳梨皮等配料醃漬24小時，油炸熟透後，淋入特調桔汁煨煮，讓羊肉徹底吸收醬汁，吃起來沒有腥騷味，細細咀嚼則能感受到一股柳橙的清香在口腔內打轉，超美味。
亨記豆腐煲 100元
由酥炸的蛋豆腐、蝦仁、蛤蜊、蚵仔、中卷等海鮮，及甜豆、香菇等蔬菜配料，共同煨煮出一道豐盛的總匯菜餚。海鮮和蔬菜可一次嘗足，深受許多客人青睞，堪稱是店裡最熱賣的人氣菜餚。