1.
يحسن الكركم من عملية الهضم بشكل كبير ، و يمنع حدوث
الانتفاخات البطنية ، كما أنه ينمي الجراثيم المفيدة في
الأمعاء ( الفلورا) ، ويعيد التوازن إليها ، و يزيد من
قدرة الجهاز الهضمي على هضم البروتينات
2.
هضم الدهون بشكل كبير نظراً لأنه يدفع خلايا الكبد إلى طرح
عصارة الصفراء المتشكلة فيها إلى القناة الهضمية ، حيث أن
لعصارة الصفراء دور أساسيً في هضم المواد الدهنية ،
واستحلابها في الأمعاء
3.
يعتبر الكركم صديقا حميماً للكبد ، حيث يدفع الخلايا
الكبدية كما أسلفت لإفراز كامل عصارة الصفراء المتشكلة
فيها إلى الأمعاء لتصبح متفرغة لمزاولة ، وظائفها الحيوية
الأخرى ، وعلى رأسها فلترة الدم ، و تنقيته من السموم
!! حيث يقوم الكبد بفلترة ، و تصفية (( 2)) ليتر من الدم في الدقيقة الواحدة
4.
ويمنع الكركم تحول الكحول الضارة عند وصولها إلى الكبد إلى
مواد أكثر ضررا عند من ابتلوا بشربها ، و يساهم بشكل
إيجابي بتجديد خلايا الكبد ، و تشكيل الأنسجة الكبدية
الجديدة بما يضمن استمرار قيام الكبد بوظائفه بمستويات
عالية من الفعالية والكفاءة
5.
يقوم الكركم بتنقية الدم ، و تجديده نظرا لما يقوم به من
تحفيز على تكوين خلايا دموية جديدة تضمن استمرار قيام الدم
بوظائفه الحيوية بفعالية عالية
6.
تأثيره المضاد للعمليات الالتهابية والتهابات المفاصل:
يقوم الكركم بدور المضاد للعمليات الالتهابية حيث يبطل
مفعول المواد المسببة لالتهاب الأنسجة ، و تهيجها بشكل
يظهر عليها الاحمرار ، والانتفاخ وارتفاع الحرارة الموضعية
، ونتيجة لذلك فإن الكركم يمنع بقوة حدوث التهاب المفاصل ،
وانتفاخها
7.
مفعوله المضاد للسرطان: و نتيجة لفاعلية الكركم الكبيرة في
إبطال مفعول الجذور الحرة المؤكسدة ، فإنه يقي الجسم من
الإصابة بالأورام السرطانية ، فقد ثبت أن الكركم يمنع تحول
الخلايا الطبيعية إلى خلايا سرطانية ، كما أن له دورا
فعالا في قتل الخلايا السرطانية ، حيث أنه يمنع عملية تشكل
البروتينات في داخلها مما يؤدي إلى موتها ، وانتحارها كما
يمنع الكركم تشكل الأوعية الدموية المغذية للأورام
السرطانية فيحد من نموها ، ويؤدي إلى تراجعها ، ويقوم
الكركم بمنع هجرة الخلايا السرطانية المتشكلة إلى أماكن
سليمة في الجسم لتشكيل أورام سرطانية جديدة ، وهناك العديد
من الدراسات التي بدأت تثبت أن للكركم دورا مضادا لتشكل
مرض اللوكيميا عند الأطفال
8.
تأثير الكركم على صحة الدماغ و الجهاز العصبي: و لا ننسى
أن نذكر أن للكركم دورا رائعا في الحفاظ على صحة الجهاز
العصبي ، فقد وجد أن للكركم دورا فعالا في حماية الدماغ من
الإصابة بمرض الزهايمر (( مرض الخرف )) عن
طريق منع تنكس
الخلايا العصبية ، و تراجعها لذلك نجد أن نسب الإصابة بهذا
المرض قليلة جداً في الدول التي تستخدم الكركم بكثرة في
أطعمتها
*************************
فوائد الزنجبيل
لتقوية الذاكرة وللحفظ وعدم النسيان
يؤخذ من الزنجبيل المطحون قدر 55 جراما، ومن اللبان الدكر (الكندر) 50 جراما، ومن الحبة السوداء50 جراما تخلط معا وتعجن في كيلو عسل نحل، وتؤخذ منه ملعقة صغيرة على الريق يوميا مع صنوبر وزبيب. لعلاج الصداع والشقيقة:
يعجن الزنجبيل المطحون قدر ملعقة صغيرة
في
فنجان زيت زيتون، ويدلك منه مكان الألم
مع شرب مغلي الزنجبيل مع النعناع، وحبة
البركة من كل ملعقة صغيرة كالشاي.
لعلاج مرض الضغط: لضبط الضغط انخفاضا أو ارتفاعا يشرب الزنجبيل مغليا محلى بعسل نحل صباحا بعد الإفطار، وفي المساء يبلع فص ثوم مقطع مع كوب حليب.
للمغص الناتج عن الإسهال:
تؤخذ نصف ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون، وتمزج في كوب مغلي مع حبة البركة، ثم تصفى وتحلى وتشرب.
لعلاج بحة الصوت وصعوبة التكلم:
تدهن الحنجرة بمعجون الزنجبيل والنعناع وزيت الزيتون بنسبة 1:1: 3 مع شرب مغلي الينسون محلى بسكر نبات أو مص سكر نبات.
لعلاج عسر الهضم:
يصنع مربى زنجبيل بالنعناع، وذلك
بطبخ نصف كيلو عسل ونزع رغوته، ثم
إضافة 50 جرام زنجبيل و 25 جرام نعناع مطحون،
وتؤخذ ملعقة صغيرة بعد كل أكل.
للأرق
والقلق:
يضرب كوب حليب ساخن عليه ربع ملعقة
صغيرة من زنجبيل مطحون مع دهن
الجسم بزيت زيتون
.
لتقوية الفحولة والجسم
ومكافحة الأمراض وتجنب الوهن والخمول:
يؤخذ 50 جرام زنجبيل مطحون و 50 جرام بذر جزر مطحون و 50 جرام بذر كرفس مطحون و 50 جرام ينسون مطحون و 50 جرام بذر جرجير مطحون تخلط جيدا في كيلو عسل نحل، وتؤخذ ملعقة صغيرة بعد الغداء يوميا. اكدت ابحاث اجريت أخيرآ,أن الزنجبيل لايزال على رأس قائمه المواد الحارقه للدهون وتشير اخصائيه التغذيه امل الانصاري الى ان الزنجبيل يعد من أهم المواد التي تساعد على حرق الدهون في الجسم عند تناوله بعد الوجبه مباشرةولكن للنتائج مؤكدة يفضل مزج الزنجبيل مع القرفه ليكون بمقدورة حرق الدهون بشكل افضل بعد الوجبات كما يمكن خلط الزنجبيل بتنقيع أعواد القرفه فيه اومزج كميه صغيرة من مسحوق القرفه بمحلول الزنجبيل الطازج. ومع التعاطي المستمر لهذا المشروب يمكن ضمان حرق الدهون مباشرة بعد الاكل , الجسم , ومع مرور الوقت يتم حرق الدهون المخزنة في الجسم , ومن ثم يبداء الجسم في خسارة الوزن بشكل تدريجي,
*************************
|