Esses 0.9 e 0.8 não são calculados, eles são inventados.
Ele está supondo uma moeda viciada que tem memória e guarda qual foi o último resultado, e dependendo desse resultado, possui uma maior probabilidade de sair cara ou coroa.
No caso se saiu cara (heads) ela, por possuir uma memória, vai ter 90% de chance de sair cara novamente. Se saiu coroa (tails), a chance de sair coroa novamente é 80%.
Bem, se ainda tiver dúvidas ou se não foi essa a sua pergunta, é só perguntar novamente.
Abraços,
Allan
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Allan Douglas R. de Oliveira